2024-4-5
Siempre fresco y multicolor, el ceviche es el plato bandera de Perú. El engranaje de sabores que anteceden a su preparación impulsó que la Unesco...
Mundo2024-2-8
Restaurantes y hoteles presentarán sus mejores ceviches. ¿Cuándo será?
Perú2023-12-27
Si desea empezar el año con abundancia, aquí una noticia que celebra las bondades del pacífico peruano: mientras muchos otros cierran ese día, La...
Opinión2023-12-6
El ceviche, uno de los platos más emblemáticos y apreciados de la gastronomía peruana en todo el mundo, fue declarado Patrimonio Cultural Inmater...
Perú2023-9-8
Diversificará su oferta de platos y evalúa distritos para más aperturas.
Empresas2023-9-7
Alza del precio del limón provoca descenso en consumo de ceviche, el plato bandera de Perú.
Perú2023-9-5
Solo en agosto, las fuertes lluvias devastaron los cultivos locales de limón, lo que hizo que los precios subieran cerca de un 70%.
Economía2023-6-28
Durante esta semana, los pedidos a domicilio incrementan hasta en un 40%. Conozca en esta nota cuáles son las cinco cebicherías con mayor demanda...
Empresas2022-12-16
Fiesta Gourmet, un clásico que se reinventa más allá de las modas gastronómicas y que apuesta por la singularidad del producto.
Tendencias2022-11-12
En las próximas semanas iniciará la exportación del producto que contiene Omega 3, vitaminas B12, B6, así como fósforo, magnesio, entre otros.
Perú2022-6-28
Los restaurantes Hilton, Pueblo Viejo, Shizen y Gastronomía Vegana ofrecen el cásico platillo per cada uno con variaciones de acuerdo a su estilo...
TendenciasAntonella Cazorla Reyes
2021-12-23
En el expediente se hará hincapié en la importancia de la cocina como factor de cohesión social y de reconocimiento mutuo entre peruanos y en la ...
Perú2021-12-16
Javier Vargas, presidente de la Asociación de Restaurantes Marinos y Afines del Perú (Armar), exige que se reactive una mesa que discuta los prob...
Economía2021-6-22
Las cevicherías intentan romper la “costumbre” de que la comida marina es sinónimo exclusivo del verano. Pescados Capitales, Mi Barrunto y Piscis...
Empresas2021-6-10
La revista británica ubica al restaurante El Caribe dentro de varios otros reconocidos lugares, algunos de los cuales son, incluso, propiedad de ...
Mundo2021-1-21
Cuatro propuestas diferentes para disfrutar nuestro plato bandera. A raíz de la pandemia, la opción ‘para llevar’ tampoco tiene pierde
Tendencias2020-10-22
A la fecha un 30% de cevicherías ya cerraron y la cifra podría aumentar al término del año, señala la Asociación de Restaurantes Marinos y Afines...
Empresas2020-7-8
Un total de 21 platos del Perú integran el ranking del afamado portal gastronómico Taste Atlas, que recopila las comidas más populares de la regi...
Perú2019-2-27
El ceviche fue seleccionado para esta postulación, de acuerdo con tres criterios importantes: la diversidad, los valores nutricionales y la suste...
Perú2019-2-20
El Ministerio de Cultura señaló que la decisión se tomó luego de un proceso de diálogo y evaluación de un grupo de trabajo que decidió la postula...
Tendencias2019-2-15
El expediente será presentado en los próximos días. ¿Será el ceviche, la causa, pachamanca o algún producto como el ají, limones u otros?
Perú2018-11-19
El Minam detalló que el consumo de microplásticos podría generar desórdenes de alimentación, alteración en el metabolismo energético, cambios en ...
Perú2018-6-28
"Es necesario potenciar esa celebración en la estación de verano", señaló Javier Vargas Guimaray, presidente de ARMAP.
Tendencias2018-5-16
La organización The World's 50 Best Restaurants otorgó al chef peruanoThe Diners Club Lifetime Achievement Award. ¿Qué dijo Acurio?
Tendencias2017-11-10
Un triunfo o un empate haría que la afluencia a las cebicherías puedan elevarse hasta en un 60% el fin de semana. ¿Qué preparan para esta noche?
Tendencias2017-3-18
Ya son dos días que por el cierre de la carretera Panamericana Norte se vio afectado el ingreso de limón a Lima. Los productos del centro ingresa...
Economía2016-1-22
El precio de pescado se incrementó en 15% este año. Restaurantes elevarán la importación de productos marinos en 30%. Ya hay más de 40,000 cebich...
Economía2015-5-14
Hoy en día la exportación más importante del Perú es un grupo de ambiciosos chefs empeñados en dominar la culinaria global con el plato bandera d...
Tendencias2015-2-3
Ayer se inició el evento más importante de la gastronomía ibérica. Gastón , Virgilio, ‘Micha’ y Solís se unieron en un taller en el que el limón ...
Tendencias2014-10-30
También cuenta con el restaurante Andina en la capital inglesa. Nuevo local, ubicado al este de Londres, se instala en un espacio de 325 metros c...
Empresas2014-10-20
El ceviche del restaurante Runa se impuso al Lenguado Tiradito de Coco Roco en una batalla de platos marinos organizada por la Oficina Comercial ...
Tendencias2013-11-20
El nuevo retoño de sabor del chef Martín Morales en Londres, se llama Andina. Se trata de una apuesta que costó más de un año para encontrar el l...
Empresas2013-1-16
Martín Morales, fundandor del local, llegará al Perú la primera semana de febrero para realizar una convocatoria dirigida a cocineros peruanos. T...
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