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CASO DE ESTUDIO. Las principales decisiones estratégicas en la gestión del fast food peruano de hamburguesas más popular que, luego de ser adquir...
EmpresasAni Lu Torres y Débora Dongo-Soria S.
2024-9-26
Spencer Friedman, gerente general para la Región Andina, confirmó que la plataforma alista la expansión de su oferta para el próximo año.
Empresas2024-9-25
Hooters, famosa por sus alitas de pollo y los escuetos uniformes de sus camareras, busca lidiar con su carga de deuda frente a un menor tráfico d...
Empresas2024-9-18
Tras una larga espera, Casa Bonita ha vuelto a abrir sus puertas en Denver, gracias a los creadores de South Park y una inversión impresionante q...
Respuestas2024-9-17
Desde Colombia, los fundadores de la empresa dan anuncios en el marco de sus nueve años de operación en Latinoamérica. Perú destaca no sólo en re...
Empresas2024-9-17
Mauka, Chicha, Florencia y Fortunata y Three Monkeys son cuatro alternativas para disfrutar el circuito gastronómico de la ciudad imperial.
Opinión2024-9-8
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Tendencias2024-9-2
¿Tu lugar favorito está en la lista? Aquí te contamos por qué tantas marcas icónicas han caído este año.
Respuestas2024-8-30
La compañía de origen argentino busca una mayor penetración en el canal B2C. Actualmente, solo representa el 20% de las ventas y esperan mantener...
Empresas2024-8-16
Arequipa está en su mes de aniversario y los peruanos lo celebran degustando sus platos emblemáticos de la Ciudad Blanca. Conoce las propuestas d...
Estilos2024-8-15
Miguel Ángel Castillo, gerente general y fundador de Las Canastas, confía en un repunte de ventas a partir de julio. Entre sus planes está la rem...
EmpresasKaren Guardia Quispe
2024-8-13
Luego de viajar por el mundo y marcar su sello gastronómico con la cocina asiática, la chef Francesca Ferreyros da un nuevo paso en su carrera co...
Tendencias2024-8-9
El consumo de hamburguesas en Perú creció un 35% en el último año, impulsando tanto a cadenas de fast food como a hamburgueserías artesanales.
Estilos2024-7-29
Hablar de Pardos Chicken es traer a la memoria a Willy Wong, fundador que dio vida con sabor a brasa a la avenida Pardo en Miraflores hace 38 año...
Empresas2024-7-24
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Lujo2024-7-21
La cadena de panaderías, pastelerías y cafeterías, Don Mamino encontró en su nuevo formato la manera de ampliar su presencia no solo en la capita...
Empresas2024-7-16
Asado Argentino Steak House es un formato de restaurantes que se viene instalando en la capital del país; ello de la mano de la cadena de pollerí...
Empresas2024-7-16
En entrevista con Gestión, el ceramista Sergio Murga Rossel compartió detalles sobre su trayectoria, su inspiración y la propuesta artística de s...
Estilos2024-7-14
El hijo del hombre más rico de India se casó y el restaurante Central de Virgilio Martínez puso la carta con sabor a Perú, frente a selectos invi...
Empresas2024-7-12
En pleno boom gastronómico, Lima viene consolidándose como epicentro del movimiento cafetero. Estas son algunas propuestas para hacerle frente al...
Estilos2024-7-12
El hijo del hombre más rico de India se casa esta noche en ese país y el restaurante Central de Virgilio Martínez pondrá la carta con sabor a Per...
Empresas2024-7-12
La franquicia estadounidense KFC, representada por Delosi, cuenta sus planes de expansión para este año, así como la estrategia que están impleme...
Empresas2024-7-9
Corporación Mendoza, dueña de Tinajas y Leña & Carbón, muestra la receta de la expansión prevista para el 2024 y 2025. Holding gastronómico cocin...
Empresas2024-7-8
Los restaurantes premium adoptan nuevas políticas para garantizar reservas: ¿cómo ha respondido el mercado al respecto?
Empresas2024-7-7
El empresario y chef peruano Renzo Garibaldi delimita los próximos pasos de Osso para continuar expandiendo sus operaciones internacionales. Adem...
Empresas2024-7-4
La reducción de precios de los productos no se percibe con la misma rapidez con la que suben. Expertos hablan de otros costos que enfrentan los r...
Economía2024-7-3
Marcela Reyes Arrese, gerente de administración y finanzas, cuenta cuáles son las estrategias que están implementando para acercarse a las ventas...
Empresas2024-6-28
A un mes para los fiestas del 28 y 29 de julio, la proyección de los gremios empresariales se mantiene contenida. A un mes del feriado largo, los...
Empresas2024-6-21
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Tendencias2024-6-20
Estudio de GRM en alianza con Venta Profesional Group, revela cómo ha cambiado el comportamiento del consumidor ante el incremento de los precios...
Empresas2024-6-18
Dine Brands International calienta las “parrillas” para el arribo de una cadena de comida americana que compite con Friday’s y Chili’s a nivel gl...
Empresas2024-6-6
El chef peruano “Micha” Tsumura, fundador de Maido, se ubica en el ‘top 5′ de los premios The World’s 50 Best Restaurants. Estos son los planes q...
Empresas2024-6-2
El Grupo Dos de Mayo busca ampliar sus sedes de Café de la Paz en Lima. Conoce en esta nota cuáles son las ubicaciones que observa con interés.
Empresas2024-5-28
El cobro del recargo por consumo se da en los restaurantes y hospedajes.
Tu Dinero2024-5-24
Startup peruana Manzana Verde tras éxito en modelo B2C, ahora apunta a crecer con empresas y franquicias.
Empresas2024-5-24
Los operativos de cobranza coactiva se realizaron en reconocidos restaurantes de Miraflores, San Isidro y Surco.
Perú2024-5-22
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Tendencias2024-5-21
El servicio de bebidas reportó un avance de 2.59%, por el dinamismo en los negocios de bar restaurantes, bares, discotecas y cafeterías, influenc...
Perú2024-5-21
Red Lobster cederá el control de la empresa a sus acreedores, encabezados por Fortress Investment Group, el cual acordó aportar US$ 100 millones ...
Empresas2024-5-19
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Tendencias2024-5-17
En vísperas a la edición número siete del Burger Fest, los organizadores conversaron con Gestión sobre el crecimiento de este mercado y las proye...
Empresas2024-5-16
Marca de café peruano Artidoro Rodríguez llegará a las tiendas y restaurantes de Estados Unidos, desde el próximo mes. Su CEO, Félix Rodríguez, n...
Empresas2024-5-15
Los sectores abordados incluyeron construcción, venta de materiales de construcción, transporte de carga, arquitectura, ingeniería, y locales com...
Economía2024-5-7
La cadena peruana Xipe, especializada en comida TexMex, iniciará operaciones a finales de mayo y planea inaugurar dos puntos físicos durante 2024...
Empresas2024-4-23
La Cámara Peruana de Franquicias indicó que muchas empresas han iniciado su proceso para comenzar a ganar presencia en el exterior. Conozca los d...
Empresas2024-4-7
La cadena Rutina Café acaba de inaugurar su cuarto local en Las Begonias, San Isidro, con solo cuatro años de operación. En el mediano plazo eval...
Empresas2024-4-7
Blanca Chávez reconoció que la recesión está afectando la capacidad de gasto de las familias, razón por la que el ticket promedio de su restauran...
EmpresasKaren Guardia Quispe
2024-3-31
El tradicional Sándwiches Monstruos se alista para un plan de expansión para los próximos tres años.
Empresas2024-3-29
De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), el rubro de restaurantes tuvo un crecimiento de 2.56% en el 2023, y en ...
Economía2024-3-28
El presidente de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú (Armap) proyecta un crecimiento en el sector, dado que el consumo de pe...
Perú