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La gastronomía es un lenguaje universal que puede ser la perfecta expresión de respeto y hospitalidad. Especialistas refieren que la elección de ...
24/06/2024 _ 10:34
Impulsado por un legado familiar, el CEO de Don Salazar contó a Gestión los pasos que viene dando con su marca con el objetivo de convertirse en ...
20/06/2024 _ 05:00
“Siempre hemos ostentado nuestro rico país y las grandezas que este posee. Sabemos lo que tenemos, pero nunca hemos capitalizado dicha riqueza, n...
José Ignacio de Romaña
19/06/2024 _ 17:14
Como en París, Berlín o Barcelona, en Lima comienzan a brillar los bares conceptuales. En El Infusionista, la creatividad de la barra, el concept...
12/06/2024 _ 20:00
Buenos Aires, la capital de Argentina, reúne historia, cultura, gastronomía y más alternativas para el turista internacional.
11/06/2024 _ 22:00
El negocio gastronómico de comida peruana Manko, que tuvo su primera sucursal en París, abrió su local en Arabia Saudita de la mano de Al-Nahla H...
05/06/2024 _ 12:16
Directivos de Gong cha visitarán Sudamérica en julio próximo para tener reuniones con interesados en desarrollar la marca en el Perú, a donde la ...
02/06/2024 _ 12:06
El Grupo Dos de Mayo busca ampliar sus sedes de Café de la Paz en Lima. Conoce en esta nota cuáles son las ubicaciones que observa con interés.
22/05/2024 _ 22:40
Según los World Travel Awards 2023, Perú es el mejor destino culinario de América Latina.
20/05/2024 _ 20:14
Este año, el dueño de CVI.CHE 105 alista una expansión de locales en el corazón de Miami. ¿Cuáles son sus planes en cartera?
17/05/2024 _ 09:32
En vísperas a la edición número siete del Burger Fest, los organizadores conversaron con Gestión sobre el crecimiento de este mercado y las proye...
14/05/2024 _ 23:29
En el competitivo mundo de la gastronomía, la gestión efectiva se ha convertido en un factor crucial para el éxito de los emprendedores.
14/05/2024 _ 21:10
La meta trazada de NGR para Dunkin’ es llegar a 100 tiendas a nivel nacional, para consolidar así su posición como una de las marcas preferidas p...
12/05/2024 _ 01:54
En esta ruta, conoce 3 propuestas gastronómicas latinoamericanas que te harán vivir la cultura de cada país.
07/05/2024 _ 05:45
Coma a Punto. Quizá en ningún restaurante de comida peruana se cuide tanto la calidad de los insumos como en La Picantería. Esa es la mitad de la...
06/05/2024 _ 12:29
A más de dos años de su llegada al Perú, Patricia González, directora general de PedidosYa Perú, contó cuáles son los objetivos que tiene con la ...
06/05/2024 _ 05:40
En conversación con Gestión, Aldo Valerga, director de Puerto Madero, grupo que maneja las dos marcas gastronómicas anunció los planes de la comp...
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Coma A Punto. Renzo Garibaldi, del restaurante Osso, presenta Convocados por el Fuego, un festival de brasas al aire libre para los amantes de fu...
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Pardos Chicken, del holding Wu Restaurantes, tiene un plan de aperturas para este año y con mayor horizonte hacia el 2025. Mientras, refuerza su ...
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El chef peruano Matías Cillóniz ahora se encuentra liderando la cocina del restaurante Rafi, en Australia. Ante el éxito de la marca que lleva su...
25/04/2024 _ 16:01
Para este 2024, el restobar planea invertir US$ 50,000 en la implementación de sus locales y en el marketing de la marca.
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Al chef peruano Miguel Hernández le apasiona el emprendimiento, pero no tanto como pasar los días en la cocina junto a su equipo. Ahora se encuen...
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19/04/2024 _ 22:34
Paracas es uno de los primeros destinos turísticos de los ciudadanos extranjeros y limeños. Además de su propuesta cultural, los restaurantes se ...
16/04/2024 _ 21:05
En un mes y medio, Café Haití cerraría su primera franquicia. Al momento, el restaurante-café miraflorino no recupera la afluencia de turistas ex...
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Insumos y sabores se mezclan para dar el toque que caracteriza a nuestra gastronomía del norte peruano. Conozca la gama de platos de dos restaura...
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Gaijin, el restaurante de cocina nikkei, se une a Verbena, el espacio de comida mediterránea de Ricardo Goachet, en una noche de buena comida y a...
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El tradicional Sándwiches Monstruos se alista para un plan de expansión para los próximos tres años.
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Pese a que torrija es el nombre más común en España, en la región de Galicia o en la isla de Menorca también se las conoce como ‘torradas de pari...
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Para la tailandesa los galardones son “siempre algo bueno, porque reconocen el trabajo duro y la dedicación”, y explica por qué para ella el hech...
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Gestión conversó con Augusto Dalmau, rector de la Universidad Le Cordon Bleu, quien adelantó los cambios en la industria gastronómica y las profe...
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La cadena de restaurante temático inaugurará un nuevo local ante demanda creciente de sus productos a través de las redes sociales.
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Una buena parrilla en casa requiere del punto exacto de sabor y cocción. En esta nota conoce las recomendaciones de los especialistas.
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El club deportivo del Callao ingresa a un nuevo rubro, el gastronómico para diversificar su negocio.
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Cadena de restaurantes Friday’s fortalecerá su presencia en nuestro país con más sedes. La firma también alista remodelaciones en dos de sus esta...
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Grupo Dos de Mayo, también propietario del hostel Flying Dog, está en la búsqueda de espacios en Lima y Arequipa para un nuevo hotel boutique de ...
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