Perú
19/02/2025 _ 09:24

Empresas
13/01/2025 _ 10:28

Perú
19/12/2024 _ 17:45

G de Gestión
23/11/2024 _ 18:33

G de Gestión
10/11/2024 _ 23:30

G de Gestión
04/11/2024 _ 17:38

Estilos
22/08/2024 _ 09:50

22/02/2025 _ 09:00
CASO DE ESTUDIO. Antes de vender el 50% de sus acciones a The Coca-Cola Company, la compañía peruana alcanzaba ventas anuales de US$ 240 millones...
Casos de estudio20/02/2025 _ 15:30
La chef Carolina Uechi comenta la propuesta que fusiona el comfort food, los cortes angus premium y los platos con influencia Nikkei.
Empresas19/02/2025 _ 09:24
Se alistan más de 2 mil establecimientos de hospedajes que incluyen alojamientos en comunidades nativas.
Perú16/02/2025 _ 23:40
La Sanguchería El Chinito alista su ingreso a supermercados con un producto diferente a su conocido pan con chicharrón. Además, “cocina” con sáng...
Empresas28/01/2025 _ 09:42
El Bar Cordano cumple 120 años en el corazón del Centro Histórico de Lima este 2025 y sigue vigente no solo con nuevos cocteles, sino también con...
Empresas24/01/2025 _ 23:00
La cadena de restaurantes de carnes La Cuadra de Salvador retomará la expansión en Lima y calienta un negocio basado en servicio para el hogar. E...
Empresas22/01/2025 _ 22:45
INFOGRAFÍA. Solo en Lima Top, que incluye Miraflores, Barranco y San Isidro, existen 960 locales comerciales puerta a calle, aunque podría increm...
Infografías17/01/2025 _ 13:06
Un italiano con nombre propio. La propuesta rinde homenaje a los clásicos mientras incorpora modernidad con platos de autor y opciones contemporá...
Lifestyle13/01/2025 _ 10:28
KFC, la franquicia estadounidense sigue ampliando su presencia en Perú. Conozca el detalle en esta nota:
Empresas11/01/2025 _ 11:44
El distrito, colindante con la zona empresarial de San Isidro, presentará durante el primer semestre del año un paquete de proyectos a ejecutar m...
Lifestyle04/01/2025 _ 16:36
El grupo empresarial Ingunza, creador de cinco marcas de restaurantes, revela los próximos pasos que dará en el 2025, el cual tiene un enfoque de...
Empresas26/12/2024 _ 17:27
La apertura del puerto de Chancay trae multiples oportunidades al comercio peruano. Aquí algunos puntos:
Empresas22/12/2024 _ 07:00
Desde platos tradicionales hasta nuevas creaciones culinarias son opciones para la cenas navideñas. En esta fecha, la gastronomía se convierte en...
Estilos19/12/2024 _ 17:45
Un pavo entero puede llegar a costar entre S/ 70 y S/ 200, aproximadamente, de acuerdo al peso. También hay cenas navideñas listas para servir en...
Perú19/12/2024 _ 14:20
Abróchese los cinturones y prepárese para un viaje por nuestros sabores a partir del 29 de enero del 2025.
G de Gestión13/12/2024 _ 09:13
En el piso once del Park Plaza, un acogedor espacio aguarda con diferentes estaciones gastronómicas, que incluye platos hechos al instante.
Lifestyle12/12/2024 _ 14:45
Melange nació para elevar el confort food con técnica y creatividad, transformando platos clásicos en experiencias inesperadas. Un año después, H...
G de Gestión12/12/2024 _ 09:18
En la guía se destaca el gusto por el ceviche, lomo saltado, pollo a la brasa y anticuchos.
Perú07/12/2024 _ 11:34
En medio de la celebración, el gremio de cevicherías reveló que aproximadamente el 10% de negocios marinos podría cerrar el próximo año.
Economía06/12/2024 _ 18:36
Los tea times navideños son ideales para esta época marcada por reuniones familiares, encuentros entre amigos e intercambios de regalos, donde la...
Estilos28/11/2024 _ 16:37
Holding gastronómico tendrá desde el 1 de diciembre como nuevo CEO a Stefano Susffalich.
Empresas27/11/2024 _ 08:32
Los restaurantes son uno de los sectores más dinámicos a la hora de emprender. Los costos y más detalles en esta nota.
Empresas25/11/2024 _ 17:31
“Arequipa está lista para albergar grandes eventos, como el CADE”, destacó el presidente de la Asociación Gastronómica Arequipa. ¿Cuáles serán lo...
EmpresasKaren Guardia Quispe
24/11/2024 _ 20:12
En entrevista con Gestión, el chef líder de Central dio detalles sobre sus nuevos proyectos y sus ideales gastronómicos.
Economía23/11/2024 _ 18:33
Famosa por su riqueza de sabores y sus guisos de cocción lenta, la cocina arequipeña refleja el mestizaje y su arraigo en técnicas tradicionales,...
G de Gestión22/11/2024 _ 19:21
Desde tragos de autor hasta creaciones que rinden homenaje a música y películas emblemáticas, , cada uno de estos espacios ofrece una experiencia...
Estilos13/11/2024 _ 10:15
La franquicia boliviana de gelato italiano, Biancopuro, inicia su expansión internacional comenzando por Lima, con un primer local en Miraflores....
Empresas12/11/2024 _ 11:16
La franquicia estadounidense de postres de rollos de canela Cinnabon revela su plan de expansión fuera de Lima en 2025. Operación peruana es la m...
Empresas10/11/2024 _ 23:30
Expo Italia Vino, el evento más esperado por los amantes del vino y la gastronomía italiana vuelve a Miraflores, con más de 300 etiquetas present...
G de Gestión06/11/2024 _ 01:45
Este 3 de noviembre se celebró a nivel mundial el Día del Sándwich. En ese sentido, Guilligan, Sanguchón Campesino, Kio Chicharronería y La Panad...
Tendencias04/11/2024 _ 17:38
En su pequeño y acogedor local, ofrece una barra de sushi clásica y platos de autor, preparados por dos de los mejores itamaes de la capital.
G de Gestión28/10/2024 _ 15:30
La cadena San Antonio se encuentra planificando su pipeline de aperturas hacia el próximo año. Además, ven alternativas de compras en el sector g...
Empresas28/10/2024 _ 15:00
La cadena de heladerías y cafeterías Sarcletti continuará sumando más locales con su clásico formato, pero también ve mayor espacio con un nuevo ...
Empresas23/10/2024 _ 05:30
Por primera vez, Filo organiza una edición especial dedicada a este tipo de gastronomía en el marco del Día de la Canción Criolla.
Estilos07/10/2024 _ 22:55
MCK Hospitality, dueños de Osaka, KO, Barrio y otras marcas anuncian el ingreso a nuevos mercados para competir en el rubro gastronómico.
Empresas06/10/2024 _ 21:00
Descubre los secretos para crear una tabla de quesos y jamones perfecta: desde la selección de ingredientes hasta los acompañamientos ideales, im...
Estilos05/10/2024 _ 20:59
En conversación con Gestión, el grupo gastronómico Ostería 199 anunció sus planes de expansión con crecimiento sostenido y nuevos proyectos para ...
Empresas30/09/2024 _ 10:54
El reconocido steakhouse destaca por sus cortes de carnes importadas, su ambiente acogedor y una amplia variedad de acompañamientos. Conversamos ...
Estilos18/09/2024 _ 09:00
Cadena de heladerías Freddo abrirá sus primeros locales en Perú. Conozca el plan de aperturas, desarrollo local de sabores y la estrategia para a...
Empresas17/09/2024 _ 07:00
Mauka, Chicha, Florencia y Fortunata y Three Monkeys son cuatro alternativas para disfrutar el circuito gastronómico de la ciudad imperial.
Opinión15/09/2024 _ 09:30
Pía León, fundadora del restaurante Kjolle y mejor chef femenina del mundo en el 2021, nos cuenta cómo es su vida profesional y personal, así com...
Estilos09/09/2024 _ 10:52
Mall Aventura llegó a finales del año pasado a San Juan de Lurigancho (SJL), lo que ha llevado a otros capitales también a apostar por este desti...
Empresas31/08/2024 _ 15:01
Novofranquicias estima que el mercado de las franquicias crecerá 15% este 2024 por ciertos factores clave. Ante ese repunte, los inversionistas v...
Empresas25/08/2024 _ 22:28
Esta llamativa presentación de postres y comidas ha aumentado su popularidad entre los consumidores y no solo ha impulsado las ventas de los nego...
Economía25/08/2024 _ 20:25
Una inmersión multisensorial para descubrir el ron Flor de Caña en Perú a través de un formato que ya ha captado adeptos en Europa y México.
Tendencias22/08/2024 _ 09:50
Una carta simple pero bien ejecutada. Propone platos de inspiración japonesa muy compatible con el ambiente playero. Kaia se ha posicionado rápid...
Estilos16/08/2024 _ 05:30
Arequipa está en su mes de aniversario y los peruanos lo celebran degustando sus platos emblemáticos de la Ciudad Blanca. Conoce las propuestas d...
Estilos13/08/2024 _ 05:00
Luego de viajar por el mundo y marcar su sello gastronómico con la cocina asiática, la chef Francesca Ferreyros da un nuevo paso en su carrera co...
Tendencias09/08/2024 _ 22:55
El consumo de hamburguesas en Perú creció un 35% en el último año, impulsando tanto a cadenas de fast food como a hamburgueserías artesanales.
Estilos08/08/2024 _ 19:38
A diferencia de lo que se cree, las familias peruanas no compraban mayonesa importada por el precio, sino porque no encontraban un sabor que los ...
Empresas