16/08/2025 _ 11:55
EL TUPAY. La chef detrás de la propuesta es rusa y ha transitado por distintas cocinas y latitudes. Tres menús degustación, una puesta en escena ...
05/08/2025 _ 14:40
GASTRONOMÍA. Abróchese los cinturones y prepárese para un viaje por los auténticos sabores del nuevo terminal del aeropuerto internacional Jorge ...
04/08/2025 _ 11:53
Con una ruta que comienza por la playa de Leme, continúa por Copacabana y termina en Ipanema, el itinerario busca exaltar la culinaria típica del...
29/07/2025 _ 12:02
La marca creada por el argentino Luciano “Laucha” Luchetti—que comenzó enseñando a prender una parrilla y a preparar un bife en las redes— acaba ...
28/07/2025 _ 21:00
Expectativas por el feriado largo han cobrado vigor, según estudio de GRM y BNI Perú. Millonario movimiento económico beneficiará al sector turís...
28/07/2025 _ 11:16
GASTRONOMÍA. En Fiestas Patrias, el verdadero sabor peruano está en las calles: anticuchos, picarones y sánguches que reúnen a familias y amigos....
26/07/2025 _ 12:34
Con dos décadas en el mercado, una operación completamente formal y una receta propia de pollo a la leña, sus fundadores se preparan para escalar...
26/07/2025 _ 08:43
El plato más consumido en el país cumple 75 años. Sepa dónde encontrar nuevas propuestas que reafirman la riqueza gastronómica nacional.
26/07/2025 _ 05:59
CASO DE ESTUDIO. Antes de vender el 50% de sus acciones a The Coca-Cola Company, la compañía peruana alcanzaba ventas anuales de US$ 240 millones...
23/07/2025 _ 06:18
Maido lidera la lista de los mejores restaurantes del mundo y confirma a Perú como destino de lujo gastronómico. Ahora, el reto es mantenerse.
19/07/2025 _ 15:21
Más de un kilogramo de pollo a la semana consumimos los peruanos. Ni la pandemia ni la recesión mermaron la demanda del patrimonio gastronómico.
17/07/2025 _ 06:00
Surquillo se ha convertido en punto estratégico para negocios y diversos comercios por su cercanía con distritos de Lima Top. Más información en ...
12/07/2025 _ 14:20
Antes bastaba con comer rico o viajar. Hoy el bienestar va más allá: es una experiencia integral, sensorial y espiritual. Y el Perú está en el ce...
06/07/2025 _ 07:00
América Televisión promueve la organización de la feria gastronómica Fusión como una de sus iniciativas comerciales.
03/07/2025 _ 07:00
La colaboración ha sido una característica presente en este proceso, que no solo ha puesto a Maido en el primer lugar, sino que ha llevado a much...
29/06/2025 _ 22:45
RESEÑA. El restaurante ubicado en San Isidro, ahora bajo el paraguas de La Cuadra de Salvador, presenta una carta de temporada, con una cocina it...
28/06/2025 _ 09:38
El Día Nacional del Ceviche no solo rinde homenaje al plato bandera del Perú, sino que se ha convertido en una palanca de reactivación económica ...
27/06/2025 _ 16:44
Juan López, nuevo chef ejecutivo del Swissôtel, debuta con su primera carta tras tres meses en Lima. Con creatividad y una mirada contemporánea d...
24/06/2025 _ 14:40
El Grupo IMC afina el relanzamiento de sus cartas con dirección creativa de Aaron Díaz y alista nuevos conceptos, mientras explora su ingreso a m...
21/06/2025 _ 19:04
Con cuatro restaurantes en el top 50 mundial, Lima se consolida como uno de los epicentros culinarios más influyentes del planeta.
21/06/2025 _ 13:00
Del sánguche limeño al chicharrón adobado de la sierra, desde Asoporci celebran las bondades y variedades de uno de los pilares gastronómicos del...
21/06/2025 _ 10:39
En el Día Nacional del Chicharrón de Cerdo Peruano, el MIDAGRI destacó los avances y metas de la porcicultura en el país.
20/06/2025 _ 09:04
La pollería Tori del chef Mitsuharu “Micha” Tsumura, Marjorie Flores y César Choy, traza su plan de expansión. Los detalles en la siguiente nota.
18/06/2025 _ 12:35
Tras una fuerte caída estacional, el restobar Rosa Mezcal recupera ingresos, reactiva su expansión con nuevos locales y planea diversificar su pr...
17/06/2025 _ 11:51
Restaurante Olivia inicia su expansión con nueva posición en Paseo Begonias, proyecto de Urbanova, del Grupo Breca.
12/06/2025 _ 13:45
La etiqueta ETG protege las recetas y métodos de producción. ¿Cuáles son las ventajas económicas?
12/06/2025 _ 11:40
DiDi espera que la demanda de viajes en aplicativos de movilidad se incremente en más de 50% durante el fin de semana festivo. La preferencia por...
07/06/2025 _ 14:58
Enfrenta los desafíos de la gestión, la atención al cliente y la innovación con estos tips para negocios de restaurantes, cafeterías y hoteles.
22/05/2025 _ 15:30
Carnal, Fauna y Shi-Núa, pertenecen a la firma gastronómica, DLP Group, y se impulsa en Perú y Chile, y avanza con su estrategia internacional.
19/05/2025 _ 14:38
Danella García, gerente de Marketing de La Cuadra de Salvador, adelanta los próximos pasos de su reciente adquisición, así como la reconversión d...
13/05/2025 _ 02:00
“Chiclayo está en los ojos y la boca del mundo”, sienten desde la provincia norteña.
30/04/2025 _ 11:23
“Porque cuando uno sale del mar, viene con hambre”. La nueva carta que alista el chef Henry Purizaga a orillas de la playa Las Pocitas, en Piura....
29/04/2025 _ 12:53
Sector Franquicias del Gremio Servicios de la Cámara de Comercio de Lima (CCL) proyectó que rubro crecería alrededor de 4.3% este año. Más detall...
27/04/2025 _ 20:34
Perú quiere repetir la hazaña del 2019, en la que se generó importantes ganancias tras la visita de más de 40 mil turistas extranjeros.
26/04/2025 _ 11:00
PROPUESTA GASTRONÓMICA. Más que una celebración de la tradición, Cruzas se vuelca al terreno de la investigación y el rescate. Una cocina tradici...
25/04/2025 _ 12:58
El grupo peruano La Cuadra de Salvador prepara una nueva propuesta para el icónico restaurante italiano Symposium.
Karen Guardia Quispe
24/04/2025 _ 23:30
Flama ha sido reconocida entre las mejores pizzerías del continente y ha clasificado a la ceremonia global de las 100 mejores del mundo en Nápole...
23/04/2025 _ 10:06
Campaña del Día de la Madre dinamizará de manera importante al sector retail y los consumidores peruanos no escatimarán en el gasto para agazajar...
09/04/2025 _ 06:57
Omnicom Media Group a través de la última edición de estudio “1000 peruanas y peruanos dicen”, alcanza detalles de la percepción de los peruanos ...
27/03/2025 _ 12:44
No obstante, el reto de recuperar los niveles prepandemia se posiciona en la agenda del 2025.
24/03/2025 _ 09:12
La cadena de pollerías Don Tito tiene la mirada puesta en seguir expandiéndose, de la mano del fortalecimiento de su carta. Más detalles en esta ...
20/02/2025 _ 15:30
La chef Carolina Uechi comenta la propuesta que fusiona el comfort food, los cortes angus premium y los platos con influencia Nikkei.
19/02/2025 _ 09:24
Se alistan más de 2 mil establecimientos de hospedajes que incluyen alojamientos en comunidades nativas.
16/02/2025 _ 23:40
La Sanguchería El Chinito alista su ingreso a supermercados con un producto diferente a su conocido pan con chicharrón. Además, “cocina” con sáng...
28/01/2025 _ 09:42
El Bar Cordano cumple 120 años en el corazón del Centro Histórico de Lima este 2025 y sigue vigente no solo con nuevos cocteles, sino también con...
24/01/2025 _ 23:00
La cadena de restaurantes de carnes La Cuadra de Salvador retomará la expansión en Lima y calienta un negocio basado en servicio para el hogar. E...
22/01/2025 _ 22:45
INFOGRAFÍA. Solo en Lima Top, que incluye Miraflores, Barranco y San Isidro, existen 960 locales comerciales puerta a calle, aunque podría increm...
17/01/2025 _ 13:06
Un italiano con nombre propio. La propuesta rinde homenaje a los clásicos mientras incorpora modernidad con platos de autor y opciones contemporá...
13/01/2025 _ 10:28
KFC, la franquicia estadounidense sigue ampliando su presencia en Perú. Conozca el detalle en esta nota:
11/01/2025 _ 11:44
El distrito, colindante con la zona empresarial de San Isidro, presentará durante el primer semestre del año un paquete de proyectos a ejecutar m...
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