Con más de 100 años desde su primera publicación, la Guía Michelín es un referente mundial conocido principalmente por otorgar reconocimientos en la industria de la gastronomía. Surgió a inicios del siglo pasado como una estrategia de marketing del fabricante francés de llantas, que ofrecía consejos útiles para viajeros y recomendaciones de restaurantes en distintas rutas para promover la venta de sus productos. Sin embargo, con el tiempo, esta guía se convirtió en un negocio en sí mismo, y el reconocimiento de las estrellas Michelín se consideró durante años como el galardón más importante que podía recibir un restaurante.
