El Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) disminuirá la distribución de leche para escolares de 144 días que se entregó durante el 2019 a solo 22 días para este año, advirtió la Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú (Agalep).
“Rechazamos rotundamente que se haya reducido el suministro de leche a los escolares, de un total de 144 días (1.2 millones de raciones o beneficiados por día) durante el 2019 a solo 22 días de igual número de raciones para todo el 2024. Es decir, una disminución de 85% del volumen total de leche entregada a lo largo del año a nivel nacional”, señaló Carlos Lozada, presidente de Agalep.
La decisión gubernamental se respalda en la Resolución Dirección Ejecutiva Nº D000768- 2023-MIDIS/PNAEQW-DE, que autoriza a Qaliwarma a comprar solo 4.5 millones de litros de leche cruda a los ganaderos para este año, en comparación con los 29 millones adquiridos en 2019. Además, se permite la sustitución parcial de la leche por un producto denominado ‘Bebible Preparado de Consumo Inmediato’.
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“Desde Agalep expresamos nuestra profunda extrañeza por la decisión de Qaliwarma de adquirir bebidas de cereal en lugar de leche para los programas escolares del 2024. Es inconcebible que la institución que tiene por misión apuntalar la alimentación de nuestra infancia, pretenda entregar leche solo un día a la semana y agua de cereal los cuatro días restantes. Un producto denominado ‘Bebible’ que ni siquiera tiene ficha técnica, que contiene 4% de hojuelas de cereal, que no aporta ni la quinta parte de proteína que puede aportar igual cantidad de leche”, advirtió Lozada.
Además, según Agalep, el nuevo producto (Bebible Preparado de Consumo Inmediato) está dirigido al uso de insumos importados, ya que, aunque menciona la posibilidad de usar quinua y kiwicha, los proveedores terminarán usando las hojuelas de avena precocidas, producto importado, de menor calidad nutricional, pero más barato que los granos andinos.
“La nutrición de nuestros niños no puede ser maltratada de esa manera. Ellos necesitan los nutrientes que la leche les aporta al menor costo y mayor eficiencia. Proteína para su crecimiento, calcio para sus huesos, galactosa para sus cerebros. Ninguno de estos nutrientes es aportado por los ‘Bebibles’ que ha inventado Qaliwarma”, cuestionó Lozada.
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Ganaderos afectados
La decisión del Midis no solo pone en riesgo la salud de los escolares al privarlos de un componente nutricional esencial, sino que también afecta la sostenibilidad económica de los ganaderos locales.
Con la compra de 29 millones de litros de leche en el 2019, a un costo de S/ 1.50 por litro los ganaderos recibieron S/ 44 millones, pero para este año solo recibirán S/ 6.7 millones (por 4.5 millones de litros), es decir, dejarán de recibir S/ 37.3 millones.
“Exigimos el reemplazo del ‘Bebible Preparado de Consumo Inmediato’ (agua de cereales) por leche nacional. Leche que pueden proveer nuestros pequeños productores a nivel nacional, que necesitan vender su producto para sacar adelante a sus familias, y fortalecer la seguridad alimentaria nacional”, concluyó.
Dato
El 21 de junio de 2023, a través de la Resolución de la Dirección Ejecutiva de Qali Warma (RDE 375-2023-MIDIS/PNAEQW/DE), autorizó que unos 731.000 niños, adolescentes o madres gestantes sean alimentados con el producto lácteo reconstituido –preparados con leche en polvo-, lo que implicó se deje de comprar leche fresca a los ganaderos.
¿Qué dice Qali Warma?
El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, ,manifestó lo siguiente ante la denuncia de Agalep:
· En el marco del Proceso de Compras Electrónico 2024, lanzó la primera convocatoria para la modalidad raciones, así como la segunda convocatoria de la modalidad productos. En ambas modalidades, asegura la prestación del servicio alimentario del 2024 para más de 4 millones de niñas y niños de 65 271 instituciones educativas públicas en todo el país, desde el primer día del año escolar.
· Para la modalidad productos se adquirirán 123 mil 495 toneladas de alimentos para asegurar la atención a los escolares. Cada producto responde a las especificaciones técnicas de alimentos del programa, las cuales regulan su calidad e inocuidad. Dentro de las especificaciones técnicas de alimentos de origen lácteo, requeridos para esta modalidad, se ha considerado a la leche entera evaporada y a la leche UHT.
· En tanto, la modalidad raciones consiste en la entrega de un producto bebible y un alimento sólido (ambos ya preparados, es decir, no requieren preparación en la institución educativa), los cuales cumplen con el aporte nutricional y los requisitos establecidos en las especificaciones técnicas aprobadas por Qali Warma. Estos alimentos se distribuirán a 4 590 instituciones educativas públicas para la atención de 1 167 788 escolares de 14 regiones.
· Dentro de las especificaciones técnicas de alimentos, de origen lácteo, requeridos para la modalidad raciones se ha considerado la entrega, una vez a la semana, de un bebible industrializado elaborado a partir de leche (leche enriquecida y/o leche con cereales), quesos madurados y la leche en polvo (como insumo de los panes tipo empanada y/o tipo masa).
· Las raciones serán presentadas en envases individuales, que incluyen 120 tipos de bebibles variados y nutritivos elaborados a base de quinua, kiwicha, cañihua, avena, maca e industrializados a base de leche, así como 46 tipos de productos de panificación con harinas sucedáneas, acompañados con huevo sancochado y otros productos.
· Los desayunos de la modalidad raciones aportan diariamente hasta un 25% del requerimiento energético total, 12% de proteínas, entre 15 y 30% de grasa que los escolares requieren en el día, en concordancia con las recomendaciones del CENAN del Ministerio de Salud. Los bebibles tienen un bajo contenido de azúcar, sin ningún tipo de aditivo químico, pasteurizados y embotellados en caliente, lo que asegura su conservación sin alterar sus cualidades nutritivas y organolépticas
· Estas combinaciones serán elaboradas con insumos locales y de acuerdo con los hábitos de consumo de los estudiantes. De esta manera, se impulsa el desarrollo de la agricultura familiar y el pequeño productor.
· Qali Warma reitera que están a disposición de la ciudadanía y de los postores en general los canales de atención para cualquier consulta, sugerencia, reclamo o denuncia (con la reserva de los datos de los denunciantes): la línea gratuita 0800-20-600 y el correo info@qw.gob.pe.
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