La pasión por la gastronomía y la hotelería impulsa a muchos emprendedores a abrir pequeños negocios como restaurantes, panaderías, cafeterías o lavanderías. Sin embargo, el éxito de estos establecimientos muchas veces se ve limitado por desafíos externos como la administración eficiente de recursos, la calidad en la atención al cliente y la adaptación constante a nuevas tendencias del mercado.
Para apoyar a estos emprendedores, Insuma, la plataforma digital de Alicorp que facilita la compra rápida y organizada de insumos para negocios, comparte cinco consejos esenciales para optimizar la gestión en el sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías).
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- Capacitación continua: Invertir en la formación propia y del equipo en áreas como servicio al cliente, manipulación de alimentos y conocimiento del menú es fundamental para brindar una experiencia de calidad. Un personal capacitado es un activo invaluable.
- Solicitar opiniones constantes: Escuchar a los clientes a través de encuestas en línea, redes sociales o en el local permite ajustar la oferta y mejorar el servicio, adaptándose a las necesidades reales del público.
- Uso estratégico de redes sociales: Plataformas como Instagram, Facebook o TikTok son herramientas poderosas para mostrar productos, el ambiente del local y las experiencias que se ofrecen, publicando contenido de calidad y de forma regular.
- Monitoreo de plataformas de reseñas: Atender y responder a las opiniones en Google My Business, TripAdvisor y otras plataformas influye directamente en la reputación y las decisiones de futuros clientes.
- Incorporación de sistemas de pago rápidos: Implementar tecnologías como POS o códigos QR para billeteras digitales facilita las transacciones, amplía las opciones para los clientes y evita pérdidas de ventas.
Un estudio realizado por el Instituto de Estudios Peruanos revela que los usuarios de Insuma logran ahorrar hasta un 25% de tiempo en la organización de sus compras, lo que les permite enfocarse en mejorar la atención a sus clientes y expandir sus negocios.
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“Esperamos que estos consejos sirvan como una guía valiosa para los emprendedores que buscan fortalecer y hacer crecer sus negocios en este apasionante sector”, afirmó Juan Martín Barrera, Director de Nuevos Negocios y Centro de Excelencia de Marketing B2B en Alicorp.
Alexandra Mautino, administradora de La Masseía en Villa El Salvador, compartió su experiencia: “Muy aparte de la ayuda que nos brindó Alicorp en abastecernos con volumen y variedad a través de Insuma, también nos ofreció capacitaciones y charlas en manipulación de alimentos, higiene y estrategias de ventas, que han sido clave para mejorar nuestro negocio.”
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Para acceder a más consejos, cursos cortos e información sobre cómo mejorar la gestión de negocios en el sector HORECA, los emprendedores pueden visitar la web Aliadosdetudesarrollo.pe.
