Navidad: Recomendaciones para tener una cena saludable

Las celebraciones de Navidad y Año Nuevo se convierten en momentos de encuentro familiar y con amigos, ocasiones que suelen ir acompañadas de cenas con abundante comida e inclusive bebidas alcohólicas. Sin embargo, es importante no descuidar nuestra salud y evitar los excesos.

Al respecto, Nandy Vega, subdirectora médica de los Centros Médicos de Mapfre Perú, brinda consejos para tener una cena saludable y nutritiva en estas festividades de fin de año.

• Características de una cena saludable: El pavo o lomo de cerdo al horno es una buena alternativa, pues la carne magra es rica en proteínas y en selenio, poderoso antioxidante. Por otro lado, agrega a tus ensaladas frutos del bosque, como arándanos, y antioxidantes, como pecanas o nueces picadas. No prepares tus aliños con mayonesa y evita los embutidos, de preferencia prepara el aliño con yogur natural light, mostaza, vinagre balsámico o el de tu preferencia.
• Evitar excesos en la alimentación: Ya todos conocen las equivalencias del panetón, el chocolate y la mantequilla. Si aun así has decidido darte ese gustito, es importante mantener una alimentación balanceada desde el desayuno. De preferencia, evita el pan y carbohidratos procesados durante el día y opta por frutas y muchas verduras frescas, así como mucho líquido.

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• Horario adecuado para la cena: La hora ideal para la cena navideña es en el rango de 8:00 pm a 9:00 pm. Si por costumbre se disponen a cenar después de las 9pm es recomendable esperar 3 horas antes de dormir para ayudar a digerir tus alimentos.
• Combinación de alcohol y alimentos en Año Nuevo: El consumo excesivo de alcohol puede generar problemas digestivos, hepáticos, y afectar el sistema nervioso. Es importante combinar de manera cuidadosa las bebidas y los alimentos.
• Recuperación tras los excesos: Si comiste en abundancia en Nochebuena, la alimentación posterior debe ser mínima y centrada en alimentos fáciles de digerir y ricos en fibra. El consumo de líquidos como el agua e infusiones digestivas ayudará a la desintoxicación natural.
• Cuidado del sistema digestivo: Recordar que nuestra salud está en nuestras manos, por ello es importante acudir a consulta con un nutricionista como los de los Centros Médicos de MAPFRE para corregir aquellos malos hábitos.