Una porción de anticuchos con papas sancochadas cuesta S/ 33 en el famoso Anticuchos Bran (Foto: Rafael Cornejo).
Una porción de anticuchos con papas sancochadas cuesta S/ 33 en el famoso Anticuchos Bran (Foto: Rafael Cornejo).

(G de Gestión) El street food es la expresión culinaria más real y vibrante de cada país. Y el Perú, con una rica cultura gastronómica, biodiversidad envidiable y una variedad geográfica impresionante, tiene mucho por ofrecer. Podemos ganar los premios más importantes del mundo de la alta cocina, pero la foto no estaría completa sin esos bocados que suscitan los más sinceros amores, aquellos que podemos repetir una y otra vez, y que nos devuelven a momentos felices. A continuación, algunos de los lugares que guardan los sabores más icónicos de la gastronomía popular peruana, ya sea por su historia o por su innovación.

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