Brenda Naters está al frente del restaurante Japonesa&Co. en Barranco, una propuesta gastronómica que nació a raíz de la pandemia. (Foto: Japonesa&Co.)
Brenda Naters está al frente del restaurante Japonesa&Co. en Barranco, una propuesta gastronómica que nació a raíz de la pandemia. (Foto: Japonesa&Co.)

(G de Gestión) Brenda Naters llega apurada. Además de estar al frente de Japonesa&Co., hoy también dirige un café en Barranco y varias cafeterías en reconocidas clínicas. Cada uno de sus proyectos gastronómicos tiene una personalidad única. “En las cafeterías de las clínicas sirvo la comida de mi infancia, lo que siempre se preparó en casa. Es importante que las personas que van allí sientan que están en un lugar acogedor. Quiero que se sientan como en casa”, cuenta.