Deléitese con los mejores restaurantes de Londres este año
FOTOGALERÍA. Londres está abriendo restaurantes a un ritmo récord, cerca de 200 al año, y cada vez son mejores; los estándares suben más rápido que los precios, mientras que el servicio avanza al mismo ritmo de la comida. Lo que sí puede quedar atrás es la creatividad. Los restaurantes de barbacoa están apareciendo por todos lados, mientras los propietarios de restaurantes de karaoke cantan la misma melodía. Existen algunos restaurantes nuevos muy buenos. Richard Vines de Bloomberg comparte aquí su selección de los once mejores. (Texto: Bloomberg)
Anglo. Este pequeño establecimiento ubicado a la vera de un mercado callejero en Farringdon, es uno de los restaurantes destacados del Reino Unido para el 2017. El chef Mark Jarvis y su equipo crean platos estacionales maravillosamente ejecutados y presen
Anglo. Este pequeño establecimiento ubicado a la vera de un mercado callejero en Farringdon, es uno de los restaurantes destacados del Reino Unido para el 2017. El chef Mark Jarvis y su equipo crean platos estacionales maravillosamente ejecutados y presen
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Anglo. Este pequeño establecimiento ubicado a la vera de un mercado callejero en Farringdon, es uno de los restaurantes destacados del Reino Unido para el 2017. El chef Mark Jarvis y su equipo crean platos estacionales maravillosamente ejecutados y presen
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Anzu. Esta es la nueva brasserie japonesa del equipo detrás de los pequeños locales de fideos ramen, Tonkotsu. Ubicado en la nueva urbanización del mercado de St. James, Anzu está un nivel más arriba en términos de comida, decoración y precios. Las gyozas
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Barbary. El recién llegado de Covent Garden (de los propietarios de Palomar) está inspirado en la Costa Berberisca de Marruecos, Argelia, Túnez y Libia. Las carnes y verduras se cocinan sobre brasas y el pan se hornea en hornos de barro, todo servido con
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Frenchie. Las importaciones de restaurantes desde Francia son casi tan populares como la Unión Europea. Los comensales hace mucho tiempo votaron por un Brexit gastronómico. El establecimiento del chef Greg Marchand en Covent Garden es la excepción: los lo
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The Frog. Adam Handling es un premiado chef escocés cuyos platos son una combinación de ingredientes británicos con sabores asiáticos y una extravagante presentación con exuberancia española. Su restaurante Shoreditch, justo frente a Brick Lane, se ve muy
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Jikoni. Este concurrido restaurante de Marylebone refleja los viajes y la herencia mixta de Ravinder Bhogal, hija de una familia India, nacida en Nairobi y criada en el Reino Unido (Jikoni es la palabra en idioma swahili para cocina). Bhogal ha logrado un
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The Kiln. Esta parrillada tailandesa en Soho no acepta reservas en el mesón, desde donde se puede observar a los chefs cocinando platos regionales sobre las llamas. Es muy bueno, me da gusto hacer fila afuera para probar opciones como los fideos celofán c
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Padella. Este restaurante italiano informal cerca del mercado Borough se enfoca en platos de pastas de bajo costo, con sabores que opacan a los rivales más elegantes. El tagliatelle con nduja, mascarpone y perejil son una ganga a 5.50 libras. El precio má
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Smokestak. Te sentarás en mesas de madera descubiertas en salones oscuros, abrigados por las llamas de la parrilla y con el aroma de la carne asada. Todo se siente un poco demasiado de tendencia, pero el servicio en este nuevo restaurant en Shoreditch es
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Sosharu. Justo cuando pensabas que el chef Jason Atherton podría estar perdiendo impulso, aparece con este innovador restaurante japonés en Clerkenwell. Atherton está instalando restaurantes a un ritmo vertiginoso, desde Nueva York hasta Cebú en Filipinas
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StreetXO. Este restaurante en Mayfair del chef madrileño David Muñoz es tan nuevo e inusual, que tengo dudas de incluirlo en mi lista. Tiene el ambiente de un pub, que te desorienta con una decoración extravagante, luces y música, además de cocteles como