Las exportaciones peruanas de productos orgánicos sumaron US$ 57.5 millones, lo que representa un 24% de crecimiento, a diferencia del mes de enero del 2023; según el Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales (CIEN). Este crecimiento reflejaría la atracción de los mercados internacionales hacia los productos orgánicos peruanos.
Oscar Jordan, docente de la Facultad de Ciencias de los Alimentos de la Universidad Le Cordon Bleu, menciona que: “Los productos orgánicos en el país, provienen de la agricultura, ganadería, avicultura o acuicultura. Sin embargo, a diferencia del panorama peruano, en otros países el término orgánico puede extenderse hasta productos con un alto grado de procesamiento provenientes de la industria alimentaria. En el Perú, los principales alimentos orgánicos exportados son los plátanos, arándanos, café, cacao, entre otros, contribuyendo con la economía local y satisfaciendo la demanda global por productos naturales y sostenibles”.
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Beneficios de producir alimentos orgánicos
- Salud: estos alimentos no contienen residuos de pesticidas sintéticos, lo que disminuye considerablemente el riesgo de que los consumidores ingieran sustancias perjudiciales para su salud a mediano y largo plazo.
- Conservación de la biodiversidad: la agricultura orgánica, al evitar productos químicos sintéticos, ayuda a proteger la diversidad de especies animales y vegetales en los ecosistemas agrícolas.
- Reducción de la contaminación: la producción orgánica genera menos contaminación del agua, aire y suelo, ya que limita o prohíbe el uso de fertilizantes y pesticidas sintéticos que pueden dañar el medio ambiente.
Finalmente, el académico de la Universidad Le Cordon Bleu, destaca que el consumo y producción de alimentos orgánicos trae consigo múltiples beneficios como la dinamización de la economía del país, el aumento de trabajo y protección del medio ambiente.
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