Lima volverá a hacer historia al convertirse en la sede de The World’s 50 Best Restaurants 2026, considerado uno de los eventos más importantes de la gastronomía mundial, donde se presenta el ranking anual de los 50 mejores restaurantes del planeta.
Lima ya había acogido a Latin America’s 50 Best Restaurants en 2013 y 2014, el evento que reconoce a los 50 mejores restaurantes de América Latina. Desde entonces, la gastronomía peruana ha consolidado su prestigio internacional, con una presencia cada vez más destacada de restaurantes de la región en este reconocido ranking. Ahora, por primera vez, el país albergará la edición mundial.
LEA TAMBIÉN: Consumer Truth: “La cultura, gastronomía y el emprendimiento local unen a los peruanos”
Recientemente, durante la ceremonia de The World’s 50 Best Restaurants 2025 realizada en Italia, Maido fue elegido como el Mejor Restaurante del Mundo, convirtiéndose en el segundo restaurante peruano en alcanzar el puesto número uno. Central obtuvo ese mismo reconocimiento en el 2023.
Gastronomía peruana. (Foto: Difusión)
El presidente ejecutivo de Promperú, Michael Guevara Varela, destacó que traer The World’s 50 Best Restaurants al Perú “es un hito que refrenda la gastronomía como un activo estratégico para la proyección internacional del país”.
Guevara Varela subrayó que “el logro es fruto de la articulación entre el sector público y privado, y permitirá mostrar la riqueza de productos nativos, la diversidad cultural y las experiencias turísticas que distinguen al Perú”.
LEA TAMBIÉN: El turismo también “apuesta”: casinos y tragamonedas entrarían al mapa oficial del sector
La semana del evento, programada para el 4 de noviembre, incluirá foro #50BestTalks, sesiones gastronómicas abiertas al público, el Chefs’ Feast con productos regionales y la ceremonia de premiación, además de recorridos y actividades que pondrán en vitrina a chefs, productores y destinos peruanos ante una audiencia global de líderes, medios y viajeros.
“Promperú calcula un impacto económico y mediático significativo, con precedentes en otras ediciones que muestran aumentos en ocupación hotelera. Este evento multiplicará las oportunidades de promoción turística y de exportación para cadenas de valor locales vinculadas a la gastronomía”, afirmó el funcionario.
Sobre el turismo gastronómico
De acuerdo con el reporte del Turista Gastronómico de Turismo In de PromPerú, entre los turistas que ingresan al país por vía aérea y visitan el Perú por vacaciones, el tercer grupo más importante está motivado por probar la gastronomía peruana. Destacan principalmente los millennials y la generación X.
Los visitantes encuestados perciben la gastronomía peruana como auténtica y tradicional. Asimismo, valoran sus ingredientes exóticos, naturales y orgánicos de alta calidad, así como las fusiones y combinaciones culinarias que convierten la experiencia gastronómica en una propuesta innovadora y única.
Gastronomía peruana. (Foto: Shutterstock)
Asimismo, el impacto directo de la participación en premiaciones 50 Best, en materia de turismo gastronómico, se ve reflejado en las siguientes cifras:
- El 92% de invitados se hospedó en un hotel o apartamento con servicios, generando ingresos superiores a US$ 750,000 en Las Vegas, durante North America’s 50 Best Restaurants 2025.
- Valor publicitario equivalente a US$ 40.8 millones, Río de Janeiro, durante Latin America’s 50 Best Restaurants 2025.
- 82 millones de interacciones y 4.1 millones de visualizaciones de vídeo en Seúl, durante Asia’s 50 Best Restaurants 2025.
- Alcance total de audiencia de 6,000 millones, en Abu Dabi, durante Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants en 2024.
