El precio del ajo ha alcanzado niveles preocupantes en los mercados del país, llegando a los S/ 40 por kilo, según reportan los comerciantes y consumidores.
Este aumento impacta fuertemente en los presupuestos de las familias peruanas, especialmente porque el ajo es un ingrediente clave en la elaboración de muchos platos tradicionales.
Varios vendedores y compradores coincidieron en que el precio del ajo ha sufrido un aumento considerable. De acuerdo con los testimonios, recogidos por Canal N, la baja producción y la escasez de lluvias han sido factores clave en este incremento.
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“Antes vendíamos el kilo de ajo entre S/ 8 y S/ 9. En algunas épocas subía a S/12 o S/ 15, pero nunca a 40″, comentó un comerciante impactado por la situación.
Los consumidores han tenido que modificar sus hábitos de compra. “Ahora solo compro lo imprescindible, un poco de ajo para el día, ya que está demasiado caro”, expresó una compradora.
También señalan que otros productos han experimentado un aumento en sus precios, lo que agrava aún más la economía familiar.
Cabe destacar que esta situación está provocando una cadena de incrementos que impacta incluso a los negocios de comida.
El ministro de Desarrollo Agrario y Riego, Ángel Manero, advirtió que la crisis actual podría prolongarse, afectando particularmente a las personas con menos recursos.
Finalmente, tanto consumidores como comerciantes esperan que la situación mejore con el tiempo y que la producción de ajo se recupere.
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