28/08/2022 _ 16:14
La crepería ya evalúa exportar su marca en el mediano plazo como parte de su plan de expansión.
25/08/2022 _ 12:34
Kurt Burneo, ministro de Economía, afirmó que la ley que reduce el IGV a 8% a hoteles y restaurantes “puede ser perfectible” a través del reglame...
21/08/2022 _ 18:49
Mientras que el número de puestos de trabajo en el sector agropecuario retrocedió en junio.
19/08/2022 _ 05:39
Si eres suscriptor de Gestión podrás acceder a grandes descuentos en los restaurantes Mangos, Bon Beef, Popular Larcomar, Amancio Pollería, Isidr...
15/08/2022 _ 08:58
Pregunta del día. Envíenos sus comentarios. Dos respuestas serán publicadas en la próxima edición impresa.
13/08/2022 _ 14:36
MEF advirtió que medida beneficiaría a empresas de gran tamaño y no rebajarían sus precios.
11/08/2022 _ 19:11
Ministerio de economía señala que 62,000 negocios estarán fuera del ámbito de la norma.
11/08/2022 _ 12:24
La Unión de Gremios de Restaurantes sostiene que este proyecto de ley solo podrá ser acogido por la micro y pequeña empresa.
11/08/2022 _ 11:00
“A ello se suma el alto costo fiscal de la medida de S/ 460 millones al año, lo que representa una actitud irresponsable”, apuntó el gremio.
30/07/2022 _ 05:35
En negocio de restaurantes de Lima dirigidos a segmentos A y B compiten unas siete marcas.
25/07/2022 _ 16:30
Ventas de estos establecimientos este año ya llegarían a niveles prepandemia. Ticket se elevaría más por número de pedidos que en valor. También ...
19/07/2022 _ 10:48
Si eres suscriptor de Gestión podrás acceder a descuentos en los restaurantes José Antonio, Baco y Vaca, Katsuya, Embarcadero 41, Al Asador, Trat...
19/07/2022 _ 05:15
Local de los cocineros Virgilio Martínez y Pía León llega al puesto dos de la lista. Maido sale del top 10 y Jaime Pesaque, con Mayta, entra al p...
14/07/2022 _ 19:42
De acuerdo al texto sustitutorio, la nueva tasa del IGV para este tipo de establecimientos entrará en vigencia al mes siguiente de la promulgació...
11/07/2022 _ 17:10
El Ministerio de Economía y Finanzas indicó que la mayoría de empresas que son restaurantes y alojamientos no son contribuyentes del Impuesto Gen...
10/07/2022 _ 19:46
“Según Sunat, en el 2021 existía 114,000 contribuyentes en esos rubros, pero más del 50% estaban registrados en el RUS, régimen que no está afect...
08/07/2022 _ 05:27
La tradicional trattoría aterriza en Surco y proyecta abrir su segundo punto este año en La Molina. Apuesta en Lima es a través del canal delive...
30/06/2022 _ 14:50
La nueva disposición afectará a más de 220,000 restaurantes y establecimientos de expendio de alimentos a nivel nacional, advirtió la Cámara de C...
30/06/2022 _ 03:30
Noma, que ofrece su menú de almuerzo de vegetales con vino por alrededor de US$ 700 por persona, actualmente ocupa el puesto número 1 en la lista...
24/06/2022 _ 05:14
Ticket de consumo más que se triplicará. Comercialización por festividad representará 30% de ventas de junio. Restaurantes de otras regiones verá...
Mirtha Trigoso
17/06/2022 _ 05:35
Peruanos buscan salir a celebrar esa fecha, tras no hacerlo por dos años. Solo este domingo llegaría a representar 40% de venta semanal de estos ...
12/06/2022 _ 15:30
Afluencia de público llegaría al 70% este lunes, cuando por lo general es entre 40% y 50%. Si Perú va al Mundial, facturación de restaurantes est...
10/06/2022 _ 17:21
Los establecimientos de Benidorm tienen dificultades para reclutar cocineros, camareros o lavaplatos, lo cual constituye una paradoja en un país ...
08/06/2022 _ 22:09
Iniciativa para estos rubros busca “viabilizar la supervivencia y evitar el cierre de estas actividades”.
05/06/2022 _ 11:26
Pekín y el centro comercial de Shanghái han vuelto a la normalidad en los últimos días tras dos meses de dolorosos confinamientos para frenar los...
29/05/2022 _ 15:45
Asociación de Restauradores Marinos señala que mayores costos no pueden ser trasladados al cliente. Empresas ya habrían recuperado volumen de ven...
Mayumi García Yraita
13/05/2022 _ 05:57
Un 20% de estos establecimientos han incursionado en la venta y distribución de insumos de productos orientales.
Mayumi García
03/05/2022 _ 05:25
Empresarios del sector se apalancan en soluciones Saas (software como servicio) para controlar el stock, monitorear sus sedes y el delivery.
01/05/2022 _ 15:45
Los comensales cuidan más el gasto y prefieren pedir platos para compartir. Pese a ello, por el Día de la Madre esperan duplicar ventas y atender...
20/04/2022 _ 15:42
Ambos giros predominaban en el distrito, pero el rubro gastronómico y minimarkets ahora sacan ventaja. Se recuperan licencias para nuevos negocio...
20/04/2022 _ 05:55
FOTOGALERÍA. ¡Llegaron los Resto Days al Club Digital! Hasta el 24 de abril podrás disfrutar de una semana con hasta el 40% de descuento en algun...
14/04/2022 _ 07:19
En el primer lugar se ubica el restaurante Central, mientras que en el puesto dos, Maido. En el cuarto, Astrid y Gastón. Los detalles a continuac...
06/04/2022 _ 05:00
Además, se reducirá la variedad de platos y peligran contrataciones de personal. Un día de paralización representa en promedio un 10% en las vent...
04/04/2022 _ 05:50
Los precios al consumidor del menú en Lima Metropolitana subieron 1% en marzo, la mayor tasa mensual desde abril del 2008. Ahora la comida fuera ...
21/03/2022 _ 05:45
Desde hace cuatro meses la fintech del Grupo Falabella abrió su propuesta a todos los comercios físicos y digitales. Actualmente ya suma 1,000 ne...
15/03/2022 _ 15:30
Esta tendencia se observa sobre todo en ciudades del norte y la selva. Ante mayor afluencia de público, negocios están retornando al cobro de las...
13/03/2022 _ 04:31
Son algunos de los asuntos que abordaron durante tres días más de 500 ponentes que tratan de dibujar el futuro del sector en el congreso Hospital...
11/03/2022 _ 05:32
Hay un 70% de hoteles operativos, mientras que un 30% aún no ve permanente su apertura, y evalúan la posibilidad de salir del rubro.
08/03/2022 _ 15:26
McDonald’s era en cierta forma el símbolo de las grandes empresas que habían decidido hasta ahora proseguir con sus actividades en Rusia, casi do...
07/03/2022 _ 06:30
Hoteles lograron una recuperación importante, sostenida por el turismo interno; sin embargo, el cierre de piscinas y de playas, en su momento, ge...
28/02/2022 _ 18:32
El gremio solicitó al Poder Ejecutivo que también se consideren incentivos tributarios y ayudas financieras para que “no sigan cerrando negocios”...
22/02/2022 _ 14:30
El titular del Mincetur manifestó que entre las propuestas para reactivar el sector se encuentra el incremento de aforo al 100% en hoteles y rest...
22/02/2022 _ 05:30
El restaurante cambió su propuesta tras el inicio de la pandemia y ha podido sostener su incremento de ventas.
21/02/2022 _ 05:25
Se recupera la demanda de estos negocios en eventos como fiestas de cumpleaños, bodas, entre otros. Esperan ordenanzas de municipios para crecer ...
01/02/2022 _ 06:18
Primer mes del año no fue muy favorable para el sector, pero se espera recuperar cifras, sobre todo con la nueva flexibilización de medidas dadas...
29/01/2022 _ 12:55
Lima, Callao y otras provincias se han mantenido en nivel de alerta alto, pero desde el Gobierno se han revisado los aforos de diversos estableci...
26/01/2022 _ 15:22
Asimismo, el representante gremial señaló que no es necesario que se establezcan reducciones de aforo para los restaurantes, si ya se siguen l...
25/01/2022 _ 05:30
Francisco Belaunde, vocero de la Unión de Gastrobares del Perú (UGP) dijo a Gestión que el golpe de la pandemia del covid-19 obligó a que entre 2...
21/01/2022 _ 05:36
Restaurantes esperan recibir en toda su capacidad a su público, y de esa manera no haya cierre de locales. Delivery, sin embargo, seguirá siendo ...
19/01/2022 _ 05:30
La proyección es contar con 150 clientes al cierre del año, entre ellos comercios gastronómicos de Grupo Acurio y Civitano.
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/VUCCWCBKWRCGBM2ANL2X3ED7VQ.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/RQXEYDPZHVGCLEVZGPPNWC43O4.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/YTU3FUPBHVEV7MHH2N7VLWXK6E.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/3WTXXOVZZNDW7AST6GPSIMMVZU.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/4EM2BRLKQRGXJK5LZJKMYOY6VM.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/GXEPEYC6RBF6VC2Y7ZOXI3LY6Q.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/GSHQO2ZFUFBETNWNDMYILLPK3Q.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/LCVSJ7SN6VEXBMRX55QH4DYWVM.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/LEZNO6BVEJDVBGOCLVVJCZTCGU.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/VVDUNIVQ7BBA3H2HK7UBGOHIGI.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/MLVWOGKZP5E33D47MTVK3RCIVI.jpeg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/OYLNFZEGFBCRHFBTGFQKXJKPQI.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/NRCAS2WFDVHE7C4V2QQHXHD4WM.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/3HYB5JRW6VCQTP5ET5OW3ZYP6Y.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/34LQZW6VDZGB7HGNJ4SRHMHPXE.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/3JNGKS7XWVBYHBOJGUWON253EE.png)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/ATJMB2ADDRB6XOYUI4MZJZ3BQ4.jpeg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/K2DVGXTRPFBEFE2LIK4BL2WPUA.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/VHNNXXQLJZAOTNZ4LCZLXJZHBU.jpeg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/FHFT6W337ZHIRESDMP24SRFJQE.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/S5UAUYI44FHR3FDTIJGRALLEAM.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/OQZA6ZOHRNEJPCZYJD5OXGSF7M.jpeg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/TLHZ5VKK7JB35BVOZQPZNAN7IA.jpeg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/MMMVSXZUBVFOBAMB3SS7C3E3BA.jpeg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/VH6WBMKAWVALJN5PIV2GBWXFKM.JPG)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/HGPKUWWJIJHUXCTDFOZ6X2CJHA.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/2R25UVFDJVBYXFRRLVIZ6EWBHE.jpeg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/5TVJDYGWJVBPXGN3TEX4QABGKM.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/LGRQBFNL6NEXTEKCXIR36ZC3JA.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/JVRFKBO3XZAVJKFX4IONKWXEBA.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/5TAK6ELXTFFBTJ7KPK63Y6CG64.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/ZATPKJN7ABEBZHUYUCET2VALPA.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/DYGSO62OIVB47HSWMITRLBD7CM.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/7JYSWQCZWRA4DEQUXKRCHYN6CE.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/ORJ3GB7VEBCSLGK7ZD2OKTCGFU.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/URVQ7NDEQNG2FLSO76CXVZ6DUE.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/NW77SA5UHNDPHPNK3LVBLDUIFU.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/UXK7AL65O5DZHINEGASILBUYVQ.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/32OONCJPFFAPBB74WKDA3GTH6A.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/TJ4QQUFSNBEGPPYQJZBY5R2WB4.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/44V32HG5VJA33OOJ7AHKHGE4CY.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/D5SYQOT4RBHJHKCLCDPKKLSX3I.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/FXBOZBGVUVBMNNHSHRRIHMF43Q.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/EYGOYZTZF5CB7K5OVZZASCS2IQ.jpg)
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/3VQKVX6XTVE7RBI4R4JP3TEX3Q.jpg)