06/11/2024 _ 01:45
Este 3 de noviembre se celebró a nivel mundial el Día del Sándwich. En ese sentido, Guilligan, Sanguchón Campesino, Kio Chicharronería y La Panad...
28/10/2024 _ 23:00
El brote asestó un duro golpe a McDonald’s, que había estado trabajando para revertir la caída del tráfico con ofertas como una comida a US$ 5.
28/10/2024 _ 22:00
McDonald’s dijo el domingo que sus hamburguesas cuarto de libra volverán a estar en su menú en cientos de sus restaurantes. ¿Qué arrojaron los ex...
22/10/2024 _ 18:47
Las infecciones fueron reportadas entre el 27 de setiembre y el 11 de octubre en diez estados, siendo Colorado el estado con el mayor número de c...
17/10/2024 _ 22:01
Con más de 10 años en el mercado peruano, Juicy Lucy continúa con su plan de expansión y reveló que en los próximos años abrirá unos siete locale...
27/09/2024 _ 14:53
CASO DE ESTUDIO. Las principales decisiones estratégicas en la gestión del fast food peruano de hamburguesas más popular que, luego de ser adquir...
Ani Lu Torres y Débora Dongo-Soria S.
09/08/2024 _ 22:55
El consumo de hamburguesas en Perú creció un 35% en el último año, impulsando tanto a cadenas de fast food como a hamburgueserías artesanales.
29/07/2024 _ 15:17
Las acciones de McDonald’s ya habían caído un 15% este año al cierre del viernes, frente al alza del 14% del índice S&P 500 durante el mismo perí...
15/07/2024 _ 23:59
Juan Carlos Verme, gerente general de Civitano, el holding que tenía en su portafolio a Juicy Lucy, detalla los próximos pasos de la marca.
10/07/2024 _ 21:30
Civitano reportó en el 2023 que se encontraba en un proceso de reconfiguración de todas sus marcas gastronómicas. Para Juicy Lucy, sin embargo, e...
G de Gestión
26/06/2024 _ 18:23
Una prueba de su hamburguesa McPlant en San Francisco y Dallas “no tuvo éxito en ninguno de los mercados”, indicó Joe Erlinger, director de la ca...
05/06/2024 _ 07:40
El Tribunal General de la UE dictaminó que McDonald’s no podía reclamar protección para la versión de pollo de su icónica hamburguesa. ¿Qué ocurr...
28/05/2024 _ 15:00
Indagación de PedidosYa detalló los sabores preferidos por los peruanos, entre los que destacan las hamburguesas en dúo con queso y tocino.
28/05/2024 _ 11:52
El máster franquiciador de la marca estadounidense de hamburguesas Carl’s Jr. se encuentra estudiando el mercado peruano para definir la fecha de...
17/05/2024 _ 09:32
En vísperas a la edición número siete del Burger Fest, los organizadores conversaron con Gestión sobre el crecimiento de este mercado y las proye...
17/03/2024 _ 20:45
La cadena de restaurante temático inaugurará un nuevo local ante demanda creciente de sus productos a través de las redes sociales.
22/08/2023 _ 15:54
La cadena de comida global del reconocido youtuber, llega al país con la startup de cocinas ocultas, Foodology.
22/08/2023 _ 05:48
MrBeastBurger, la cadena de comida rápida bajo la marca del youtuber MrBeast, se encuentra en el ojo de la tormenta por la mala calidad de sus pr...
14/06/2023 _ 12:54
Considerada “la peor hamburguesa de Nueva York”, Salt Bae Burger tuvo un discreto cierre en su local de Park Avenue.
13/06/2023 _ 16:56
Con más de 60 locales en distintas partes del país, la marca peruana se ha posicionado de forma sólida como uno de los pioneros del mercado de la...
05/06/2023 _ 05:20
Los restaurantes especializados en hamburguesas premium están cambiando la manera cómo consumen este producto los peruanos. Conozca los detalles ...
16/05/2023 _ 12:29
La cadena peruana de comida rápida planea abrir dos nuevas hamburgueserías en distritos de Lima Moderna.
08/05/2022 _ 03:45
Los resultados de este estudio de simulación computacional se publican en la revista Nature y, según sus autores, sustituir la carne por proteína...
28/12/2021 _ 13:06
“Es la primera vez que una máquina elabora automáticamente una hamburguesa personalizada”, declaró Racheli Vizman, directora general de SavorEat,...
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