En la disputa entre Norky’s y Roky’s, dos de las cadenas de pollerías más populares y antiguas del Perú, se encuentra una historia de rivalidad y éxito empresarial. Aunque ambas han conquistado los paladares de los peruanos con su característico pollo a la brasa, existe un debate acerca de cuál de ellas llegó primero a la escena gastronómica del país.
La historia comienza en 1976, cuando una familia de emigrantes japoneses decidió incursionar en el negocio de la venta de pollos a la brasa. Con su propia visión y formato, la familia Tamashiro inició con un restaurante llamado Norky’s en la avenida Abancay, en Cercado de Lima. El mismo local donde continúan atendiendo hasta la actualidad.
Por otro lado, 9 años más tarde, en 1985 se funda Roky’s en el distrito de Zárate. Con un espacio de 15 mesas y 7 trabajadores, Roky’s rápidamente ganó popularidad en Lima y se convirtió en un lugar icónico para disfrutar del pollo a la brasa. Su sazón y la calidad de sus ingredientes le permitieron destacarse en el mercado y atraer a una robusta base de clientes que permitió su expansión.
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Roky’s y Norky’s: la rivalidad que impulsó la innovación
Ambas pollerías se desarrollaron de forma independiente y compitieron ferozmente en el mercado. A lo largo de las décadas, Roky’s y Norky’s han seguido innovando y adaptándose a las preferencias cambiantes de los consumidores. Ambas cadenas han ampliado su menú, ofreciendo una variedad de platos acompañantes y opciones para satisfacer los gustos de diferentes personas.
Aunque no existe un consenso claro sobre cuál de las dos pollerías fue la primera en establecerse, lo cierto es que Norky’s fue el primero en tener un local, en tanto, Roky’s continuó con el legado del pollo a la brasa como una marca duradera en la gastronomía peruana. Ambas han logrado expandirse a nivel nacional e incluso internacional, llevando el sabor del pollo a la brasa peruano a diversos rincones del mundo.
La rivalidad entre Roky’s y Norky’s ha impulsado la innovación y la mejora constante en la industria de las pollerías en Perú.
Los fanáticos de cada cadena defienden su preferencia y debaten sobre cuál ofrece el mejor pollo a la brasa.
Con su propia visión y formato, la familia Tamashiro inició con un restaurante llamado Norky’s en la avenida Abancay, en Cercado de Lima. El mismo local donde continúan atendiendo hasta la actualidad. (Foto: USI)
En conclusión, la historia de Norky’s y Roky’s es una muestra de cómo una idea emprendedora puede dar origen a dos exitosas cadenas de pollerías, que han dejado una huella imborrable en la escena gastronómica de Perú.
Independientemente de cuál se ganó la preferencia más rápido, ambas pollerías han contribuido al enriquecimiento de la cultura culinaria del país.
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