Suben precios de aceite, trigo y maíz en mercados internacionales

El Banco Central de Reserva (BCR) informó en su resumen semanal sobre el incremento en los precios de los precios de los alimentos en los mercados internacionales.

Así, en la tercera semana de octubre, el precio del aceite de soya subió 6%, alcanzando los US$/ton. 1,584.9 por tonelada.

“La cotización fue impulsada por el aumento en los precios del petróleo por la elaboración de biocombustibles, así como por los mayores embarques y expectativas sobre el aumento de compras de China”, precisa el BCR.

Por su parte, entre el 13 y el 20 de octubre, el trigo se incrementó en 5.2% a US$/ton. 317.7.

De acuerdo con el ente emisor, el mayor precio se explicó por la caída de la oferta en países productores como Canadá, Rusia y Estados Unidos y expectativas sobre mayores compras del trigo estadounidense y francés por parte de China.

Otro alimento que subió su precio en 6% en el periodo de análisis fue el maíz, que llegó a US$/ton. 199.1.

“El mayor precio estuvo asociado al aumento en la producción de etanol y a una caída de los inventarios reportada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos”, se precisa en el boletín informativo.

Al respecto, Jorge Carrillo Acosta, profesor de Pacífico Business School, explicó que en el Perú dependemos de muchas materias primas internacionales, cuyo precio nos afecta.

“Hay un efecto cadena del precio internacional de los insumos hacia el consumidor final. El aceite se produce con soya, la cual se importa. Entonces, si aumenta el precio internacional del aceite de soya, aumenta el precio del aceite que consumimos todos en casa”, comentó.

A modo de ejemplo, explicó que lo mismo pasa con los precios del trigo y maíz. “El precio del trigo sube y eso genera que aumente el precio del pan, fideos, galletas, harinas, etc. Si sube el precio del maíz sube el precio del pollo y huevo”.

El experto en finanzas dijo además que lo que más afecta -y más cruza productos- es el incremento del precio del petróleo. “El precio ha subido un poco y eso sube el precio de la gasolina, y eso afecta a los fletes. Si quieres traer cebolla Arequipa o limones de Piura, resulta más caro”, mencionó.

Lo paradójico -agregó- es que cuando suben los precios internacionales inmediatamente suben los precios de los alimentos de la canasta básica.

Carrillo Acosta dijo que en término de soles, la subida del aceite se debería compensar con la reducción en el tipo de cambio y no subir el precio del aceite en el mercado local.

“Mi proyección es que el tipo de cambio se va a mantener como está o subir un poco hacia fin de año. El hipo del S/ 3.92 fue por el efecto Bellido - Vásquez. Pasamos de un clima de pesimismo a incertidumbre. Se necesitaban más señales del gobierno de fomento a la inversión privada, de credibilidad, de estabilidad política; y lamentablemente eso no se observa.”, resaltó.