Precio del pan hoy puede alcanzar hasta S/ 0.60 por unidad, señala ASPAN

El precio del pan hoy puede variar entre S/ 0.25 la unidad hasta S/ 0.60, señaló este jueves la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (Aspan).

“La alta competencia entre panaderos hace una diferencia en el precio del pan. Puedes encontrar desde S/ 0.25 hasta S/ 0.60, va a depender mucho del peso, la calidad y del ambiente en donde ha sido preparado”, señaló el presidente del gremio, Pío Pantoja, en conferencia de prensa.

Detalló que el precio de pan de hasta S/ 0.60 se puede encontrar en los supermercados y grandes panaderías.

De igual manera, indicó que en los últimos 18 meses los insumos para elaborar este producto se ha incrementado en más del 100%, en tanto en ese mismo periodo el precio al público creció solo en un 20%, según datos del INEI.

Agregó que el Perú todavía tiene stock de trigo por lo que -al tener harina de trigo- se tiene garantizada la producción de pan.

“Confiamos en que la guerra entre Ucrania y Rusia va a terminar para que los costos de los insumos se reduzcan al igual que los precios del combustible y la electricidad, que suben mes a mes y hacen que se deteriore nuestra estructura de costos”, apuntó.

Bajo este escenario, Pantoja descartó un alza del precio del pan en el país y precisó que solo subirá en la medida de cada propuesta que ofrezca la panadería, como, por ejemplo, pan con quinua o pan con kiwicha, ambos con precios superiores que el tradicional pan francés. En esa línea, dijo que se elevará la calidad de la elaboración del pan.

Asimismo, dijo que también subirá el consumo per cápita. Según dijo, en el Perú actualmente se consumen 42 kilos de pan por persona.

Datos

-Para este año ASPAN tampoco espera una subida de precios del turrón y panetón, productos que se consumen en los últimos meses del año.

-En el 2021 aumentó la importación de máquinas de panificación de alta tecnología.

-Estados Unidos representa solo el 10% de la producción de trigo en el mundo, mientras que Ucrania y Rusia, en conjunto, alcanzan el 30%.

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