:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elcomercio/NZUVDZDF4FGVBGI7KVYBLQSNHA.jpg)
Una de las actividades que más relevancia ha ganado durante la cuarentena ha sido la repostería en casa y es que muchos productos esenciales para esta actividad se han agotado en diversos puntos de venta.
Frente a este escenario, la empresa de insumos de repostería y pastelería Negusa, ha apostado por reinventarse para atender esta creciente necesidad de sus clientes.
“Recientemente hemos ingresado al canal de supermercados de la mano con Cencosud y estamos negociando para aterrizar también en Plaza Vea”, señaló Nancy Silva, gerente de Negusa. Agregó que esperan que este canal represente el 20% de la facturación para el próximo año; el canal más representativo para la empresa es el tradicional.
Asimismo, la ejecutiva señaló que también se han diversificado y han lanzado su propio canal de venta directa online, donde tienen el portafolio completo de la empresa. “También tenemos presencia en tres plataformas digitales y para este año apuntaos a estar en 10”, aseguró la gerente.
Portafolio y tendencias
Dentro de su portafolio, Negusa cuenta con seis líneas, coberturas de 55% de cacao, cocoa, grageados, insumos industriales, cremas reposteras entre otras.
“Cobertura es nuestra línea más importante, tenemos el 70% del market share de coberturas para pastelería y repostería”, comentó Silva.
Preciso que para la mayoría de sus líneas cuentan con presentaciones de mayor tamaño dirigido a pequeños y medianos empresarios y presentaciones individuales para el consumidor final.
Frente al incremento de las recientes apuestas de Negusa ha sido la de formatos pequeños, con los que están presentes en el canal de supermercados.
“Una de nuestras líneas más recientes es la de premezclas para postres, este ha sido uno de los productos más demandados por Cencosud”, indicó la ejecutiva. Otros dos productos que han tenido un fuerte crecimiento fueron la cocoa repostera y la azúcar impalpable.
Asimismo, que no descartan continuar ampliando esta línea. Indicó que para lo que son lagrimas de chocolate y grageados planean sacar líneas de chocolate blanco.
En su plataforma online, Negusa ofrece packs de productos dirigidos a diferentes ocasiones de consumo. “Estamos cerrando alianzas con otras empresas para empezar a distribuir a través de nuestra plataforma otros insumos reposteros como la harina y la manteca, para ofrecerle a los clientes un pack más completo”, precisó Nancy Silva.
Las Claves.
- Digital. El marketing inicial de la empresa empezó con clases presenciales, hoy las dictan a través de redes sociales.
- Consumo. Los peruanos consumen un aproximado de medio kilogramo de chocolate al año, cantidad baja comparada con los 8 kilos que se consumen en Estados Unidos y los 12 kilos en Europa.
- Planta. La empresa produce sus línea en una planta de 18,000 metros cuadrados, con una capacidad de producción de 44 mil toneladas de chocolate al año.