Precios del huevo, pollo y frutas empujaron la inflación en alimentos en junio, según el INEI

El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) publicó este viernes 1 de julio la variación mensual y acumulada que ha experimentado el Índice de Precios al Consumidor (IPC) en el mes de junio a nivel nacional y en Lima Metropolitana.

En Informe Técnico señala que en el mes de junio los precios al consumidor a nivel de Lima Metropolitana aumentaron en 1.19%, acumulando en los seis meses del año un alza de 4.44%; en tanto que, a nivel nacional se incrementó en 1.03%, registrando de enero a junio una variación acumulada de 4.60%.

En el informe técnico Variación de los Indicadores de Precios de la Economía se indica que el resultado mensual estuvo influenciado principalmente por el alza de precios en las divisiones de consumo:

• Transporte (3.24%) por el aumento de precio observado en el pasaje en ómnibus, microbús y combi, pasaje aéreo, gasohol y petróleo diésel.
• Alimentos y Bebidas no Alcohólicas (1.88%) por el alza en los precios de los huevos de gallina, pollo eviscerado.

A detalle, el incremento en los precios de alimentos y bebidas no alcohólicas responde al alza observada en el grupo leche, quesos y huevos (6.1%) por el aumento de los huevos de gallina (19.7%).

Así como por la carne (2.2%) como gallina eviscerada (4.8%), pollo eviscerado (4.3%), cortes de pollo: pierna (2.7%), pechuga (2.3%), milanesa (2.3%), menudencia de pollo (1.9%) y churrasco de vacuno (1.1%); también las frutas (1.5%) tales como, mango (13.8%), papaya (10.6%), uva blanca (9%), granadilla (7.8%), manzana israel (4.7%), manzana corriente (4.5%), sandía (4.2%), maracuyá (3.8%) y uva negra (3.5%); café, té y cacao (1.5%) como café instantáneo (3.2%), cocoa en polvo (1.2%) y café tostado molido (0.8%).

Asimismo, pan y cereales (1.2%) como maíz morado (16.2%), avena envasada (3.2%), harina de trigo sin preparar (2.8%), galletas dulces (2.4%) y saladas (2.2%), pan de yema (2.4%) y pan francés (1.1%) y pasteles dulces (1.9%) y salados (1.7%); pescados y mariscos (1.2%) como bonito (5%), caballa (1.5%) y trucha (1.4%); las hortalizas y legumbres como ají pimiento (15.1%), cebolla de cabeza (9.5%), choclo (6.9%), coliflor (4.5%), papa amarilla (4.1%), huayro (1.3%), blanca (0,9%), lenteja (1.6%), arveja seca partida (1.5%), yuca (1.2%), frejol canario (1%) y ajo entero (1%); y los aceites y grasas (0.4%) como mantequilla envasada (2%) y margarina envasada (0.9%).

Por el contrario, bajaron los precios del azúcar, mermelada, miel, chocolate y dulces de azúcar (-0.7%) como azúcar rubia (-2.4%) y blanca (-1,6%).

• Restaurantes y Hoteles (1.02%) por el incremento en el servicio de alimentos y bebidas en restaurantes como menú, arroz chaufa (3.1%), caldo de gallina (1.9%), chicharrón (1.4%), menú en restaurantes (1.3%), pizzas (1.2%), pasteles dulces (1.1%), pollo a la brasa (0.9%) y ceviche (0.7%); también, el servicio de bebidas en restaurantes y locales similares (0.7%) como bebidas gaseosas (1.5%), bebidas calientes (0.9%), refrescos naturales (0.8%), jugo de frutas licuado (0.8%), cerveza (0,6%) y agua mineral y de mesa (0.6%).
• Salud (0.76%) debido al incremento en el servicio dental, hospitalizaciones y consultas médicas.
• Alojamiento, Agua, Electricidad, Gas (0.75%) por el alza de precios en el servicio de agua y electricidad residencial.

A continuación, los cuadros con las cifras detalladas de las variaciones en los precios al consumidor en Lima Metropolitana y a nivel nacional, respectivamente.

Lima Metropolitana

Nivel Nacional

En el sexto mes del año, los precios al consumidor a nivel nacional subieron 1.03% debido al incremento de precios en once divisiones de consumo: Transporte (2.59%), Alimentos y bebidas no Alcohólicas (1.61%), Restaurantes y Hoteles (0.97%), Bienes y Servicios diversos (0.67%), Salud (0.65%), Alojamiento, agua, electricidad y gas (0.57%), Muebles, artículos para el hogar (0.38%), Prendas de vestir y calzado (0.25%), Bebidas alcohólicas y tabaco (0,20%), Educación (0.12%) y Recreación y Cultura (0.11%). Mientras que, mostró una ligera disminución la división de Comunicaciones (-0.01%).

En el mes de junio de 2022, las veintiséis ciudades donde se calcula el Índice de Precios al Consumidor registraron incremento de precios. Las ciudades con mayor alza de precios fueron Lima Metropolitana (1.19%), Arequipa (1.04%), Ayacucho (1.01%), Chimbote (0.98%) y Tacna (0.97%).

En tanto, las ciudades con menor variación fueron Puerto Maldonado (0.26%), Pucallpa (0.29%) y Moquegua y Moyobamba (0.36% cada una).

Además, según la Resolución Jefatural Nº 132-2022, se autorizó la publicación del Boletín Mensual de Indicadores de Precios de la Economía, que contiene la información oficial del IPC a nivel nacional y de Lima Metropolitana de este mes y la metodología de este indicador.

Cabe mencionar, que el INEI es el encargado de difundir esta información el primer día útil del mes siguiente al que corresponda y con carácter de norma legal, la variación mensual que haya experimentado el Índice de Precios al Consumidor.

En ese sentido, los integrantes de la Comisión Especial, conformada por tres representantes del Banco Central, del Ministerio de Economía y Finanzas y del Instituto Nacional de Estadística e Informática, son los encargados de fijar una metodología para construir un indicador estadísticamente confiable para la medición del IPC.

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