Hoteles y negocios de gastronomía con expectativa de incrementar ventas hasta en 80%

Como se sabe, esta medida fue establecida por el Gobierno en vista de la reducción de casos de contagios y muertes por el COVID-19 reportadas en las últimas semanas, tras el proceso de vacunación que se lleva a cabo en el país. Mientras tanto, Lima y Callao continuará en nivel de alerta “alto”.

En diálogo con Gestión.pe la presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (AHORA Perú), Blanca Chávez, indicó con esta nueva disposición del Gobierno, los restaurantes formales y los restaurantes podrán trabajar con mayor tranquilidad, considerando que se tiene una hora más de jornada diaria, lo que implica mayores ventas. Según estimó, se espera incrementos de hasta un 80%.

“En este rubro figuran principalmente los restaurantes de pollo a la brasa. (Con la nueva medida) ahora sí van a poder trabajar de turno de noche. Las personas van a poder cenar en todas las pollerías y es más, ya se viene la semana del Pollo a la Brasa (del 12 al 18 de julio), así que estamos a la expectativa”, sostuvo.

De igual manera, dijo que el hecho de tener una hora más de jornada también llevará a la contratación de nuevo personal para el turno noche, por lo que se espera que empleo se eleve en este sector.

Chávez agregó que los restaurantes formales continúan trabajando bajo los protocolos contra el coronavirus, lo que implica que a sus trabajadores se apliquen la prueba COVID-19, se mantenga el distanciamiento social y el uso de doble mascarilla.

Autos particulares y fiestas patrias

Además del nuevo horario de toque de queda, se han sumado otras medidas que beneficiará a estos dos sectores, comenta la representante del gremio.

Una de ellas, explicó, se debe a que hasta el momento no se han anunciado medidas de restricción terrestre para las fiestas festivas del 28 y 29 de julio, tal como sí se estableció el año pasado.

La segunda, responde a que los domingos 18 y 25 de julio, así como el 1 de agosto estará permitido el uso de autos particulares en Lima y Callao. Chávez había indicado que las restricciones de los domingos también impedían la recuperación de este sector.

“Los hoteles que ya están en las regiones del norte, en el sur, y la selva, podrán hacer sus reservaciones tranquilos. Entonces esos tres puntos nos van a beneficiar en el sector (gastronómico y hotelero) con un 70% y 80% más de venta”, dijo.

Otro a punto a considerar y que no es ajena a la realidad, es el proceso de vacunación que lleva a cabo el Ministerio de Salud (Minsa), reconoce Chávez. Al 10 de julio, se han aplicado 9′131,481 dosis, de las cuales 5′536,157 cuentan con una dosis; y 3′595,324 con las dos dosis.

Nivel alto

El Gobierno mantiene en la alerta “alto” a Lima y Callao, lo que implica las siguientes medidas restrictivas:

Actividades en espacios cerrados:

• Casinos y tragamonedas, gimnasios, cines y artes escénicas: 40%.
• Centros comerciales, galerías, tiendas por departamento, tiendas en general y conglomerados: 40%.
• Tiendas de abastecimiento de productos de primera necesidad, supermercados, mercados, mercados itinerantes, bodegas y farmacias: 60%.
• Restaurantes y afines en zonas internas: 50%.
• Templos y lugares de culto: 40%.
• Bibliotecas, museos, centros culturales y galerías: 50%.
• Actividades de clubes y asociaciones deportivas: 50%.
• Bancos y otras entidades financieras: 60%.
• Eventos empresariales y profesionales: 50%.

Actividades en espacios abiertos

Estas actividades no tienen restricción de aforo, mientras se respeten los protocolos, previa autorización de los gobiernos locales en el marco de sus competencias.

• Artes escénicas.
• Restaurantes y afines en zonas al aire libre.
• Áreas naturales protegidas, jardines botánicos, monumentos o áreas arqueológicas, museos al aire libre y zoológicos.
• Actividades de clubes y asociaciones deportivas al aire libre.
• Eventos empresariales y profesionales al aire libre.