Al primer semestre, el consumo de cerveza artesanal en el país no ha logrado recuperar los niveles del año pasado, a tal punto que incluso las transacciones no brindan indicio de mejora a cierre del 2023. De acuerdo a la Unión de Cerveceros Artesanales del Perú (UCAP), se estima que las ventas de este rubro caerían 5% al final del año, precedido de un primer semestre en el que dicho mercado se contrajo como consecuencia de los conflictos sociales y políticos, así como por el Ciclón Yaku.
“Solo en el primer semestre la demanda total de cerveza artesanal tuvo una contracción de 10% en comparación a similar periodo del año anterior con un estimado de 1.2 millones de litros vendidos”, señaló el presidente de la UCAP, Olivier Diaz.
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Sin embargo, los acontecimientos a nivel país no fueron lo único que impulsaron a la baja a este sector. Diaz sostuvo que desde el año pasado cobraron importancia las bebidas ‘ready to drink’ en diversos canales de venta, convirtiéndose en el 2023 en una competencia directa de las cervezas artesanales.
“Con la reapertura de bares y restaurantes el consumo de cerveza artesanal ha ido migrando gradualmente al canal on-premise. Este cambio en la ocasión de consumo también ha generado migración a otras bebidas alcohólicas, como cocktails. Lo mismo sucede con las bebidas “listas para tomar”, que crecieron en demanda, pero que también empiezan a estabilizarse en volumen”, añadió.
De este modo, la UCAP afirmó que se evidencia la apertura de más puntos de venta de cerveza en barril; sin embargo, estos lugares no estarían generando mayor volumen para el sector. “Incluso se está viendo que hay cierre de cervecerías artesanales, aunque no podríamos precisar cuántas son las inoperativas a la fecha”, agregó.
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Proyecciones
Para este segundo semestre, la proyección de la UCAP es un aumento de la demanda del rubro, sustentado no solo en un mejor panorama político y social, sino también en una reactivación del canal on-premise en el sur del país, cuya plaza también es importante para los empresarios del rubro.
Adicionalmente, se estima una recuperación paulatina del turismo extranjero, segmento intensivo en la adquisición de este tipo de bebidas.
“Consideramos que en el segundo semestre se crecerá 5%, lo que aun cuando no alcance para cerrar en azul el año, permitirá dar un mensaje de recuperación al sector. Es importante que el Gobierno nos reconozca como una actividad diferente a la industria de la cerveza. Actualmente tenemos las mismas obligaciones y ello se convierte en una limitante para crecer”, finalizó.
Claves
- Producción. En el 2022 se produjeron 2.9 millones de litros de cerveza artesanal.
- Presencia. La cuota de mercado de los cerveceros artesanales es de 0.19%, aún pequeño en comparación al promedio de Latinoamérica, que es de 2%.
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Bachiller en Comunicación Social de la Universidad Nacional del Santa. Con 11 años de experiencia profesional en comunicación escrita y digital. Trabaja en el Diario Gestión desde noviembre del 2021. Laboró anteriormente en la Sociedad Nacional de Industrias y el diario La Industria de Chimbote.
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