De acuerdo a datos de la Asociación de Exportadores (Adex), los envíos al exterior del turrón peruano alcanzaron los US$ 180,965 entre enero y agosto, un avance de 8% en relación a similar periodo de 2022.
Este producto llega a 13 destinos. Estados Unidos lidera actualmente el ranking con US$ 108,362. Este país concentró el 60% del total de envíos y experimentó un alza de 22% entre enero y agosto del año pasado y el mismo lapso del 2023.
Otros destinos que adquirieron el dulce peruano fueron Países Bajos, Japón, Chile, España, Italia, Bélgica, Canadá y Australia. Aruba, Suiza y Venezuela también lo compraron, aunque por montos mucho menores.
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Las empresas exportadoras líderes, según data de Adex, fueron Belmont Foods Perú S.A.C., Gerald & Camila Export E.I.R.L., Industria Panificadora San José S.A., Karlini International Foods S.A.C., CV Eximp S.A.C., Fábrica de Chocolates La Ibérica, Corporación M & K Business S.A.C., MCA Tierras Andinas E.I.R.L., Oriundo Trading S.A.C. y Sama Food Perú E.I.R.L.
El postre limeño se exportó principalmente en cajas de 500 y 250 gramos, aunque también se registraron envíos de 1 kilo, 650 gramos y de 30 gramos (porciones individuales).
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Si bien el turrón se consume durante casi todo el año, los picos de venta son en agosto, setiembre y octubre. Entre enero y agosto del 2022, Perú exportó turrón a 15 mercados. El principal fue Estados Unidos (US$ 88, 890) y concentró el 53% del total. En el listado aparecieron también Panamá y Singapur, aunque con montos pequeños.
Los productores peruanos están diversificando los insumos para la elaboración del turrón, a usar ingredientes como harina de maíz morado, quinua, kiwicha, ajonjolí y otros frutos secos.
