En un entorno cada vez más desafiante, ¿cuánto pierde el sector retail por siniestros? Un estudio de ISEG, elaborado en base a 19 cadenas y copatrocinado por Pacífico Business School, ACCEP y Perú Retail, analizó las mermas que tuvo este sector el año pasado. ¿Cuál es el monto mínimo para que un siniestro sea considerado delito en Perú? ¿Cuáles son las modalidades de hurto más usadas?
Gabriel Lerner, CEO de ISEG, indicó que, según el análisis realizado, las pérdidas totales por siniestros representaron el 1.20% de las ventas anuales en 2024, equivalentes a entre S/ 650 millones y S/ 700 millones. De este total, aproximadamente el 49.02% corresponde a robos (merma desconocida) y el otro 50.98% a productos vencidos que son malogrados, no aptos para la venta, (merma conocida). Respecto a la merma desconocida, el 43% tiene origen interno, principalmente por la deshonestidad de los trabajadores, mientras que el 56% proviene de robos externos. “Se trata de hurtos cometidos por bandas organizadas, así como por tenderos reincidentes y oportunistas”, explicó.
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En cuanto a los rubros más afectados, las tiendas de conveniencia y el formato hard discount lideran la lista con una merma del 2.85% de sus ventas en 2024, aunque en descenso respecto a años anteriores (4.70% en 2023 y 4.50% en 2022).
“El 1.65% corresponde a merma conocida, principalmente por productos vencidos o en mal estado que deben ser descartados. El 1.20% restante es merma desconocida, atribuida a robos, hurtos y deshonestidad. Un factor clave en estos formatos es que suelen estar atendidos por una sola persona, lo que dificulta la protección de la mercadería ante un siniestro o incluso facilita el robo interno. Los mayores índices de robos se registran en establecimientos relacionados con la venta de alimentos”, explicó.
Le siguen los supermercados, hipermercados y formatos cash and carry registraron un ligero incremento, pasando de 1.60% en 2023 a 1.68% en 2024. Otros sectores, como fashion y fast fashion (1.11%) y tiendas por departamentos (0.70%), mantuvieron cifras similares a años previos. En contraste, el segmento de salud, belleza y cuidado personal mostró un leve aumento en su merma, alcanzando el 0.78% en 2024. Por su parte, las tiendas de mejoramiento del hogar lograron reducir sus pérdidas, situándose en 0.66% ese año.
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Lerner explicó que, en 2024, aproximadamente el 75% de las pérdidas en el sector retail provienen de supermercados, tiendas de conveniencia, hard discount, supermayoristas, hipermercados y minimarkets, es decir, comercios vinculados a la venta de alimentos, con un impacto estimado en S/ 525 millones. En tanto, el 10% corresponde a tiendas por departamentos, moda y artículos deportivos; otro 10% al segmento de mejoramiento del hogar y decoración; mientras que el 5% restante se distribuye entre categorías como electrónica y productos para mascotas.
“Al analizar los productos más sustraídos por categoría, observamos que en supermercados, hipermercados y formatos cash & carry destacan las conservas de pescado, la leche y el shampoo. En tiendas de conveniencia, los productos más robados también incluyen conservas de pescado, además de aceite y pollo. En tiendas por departamento, la principal pérdida se da en prendas de vestir para mujer, mientras que en establecimientos de mejoramiento del hogar los artículos más sustraídos son cables eléctricos y herramientas”, detalló.
La pesquisa también reveló que, en comparación con Colombia, Chile y Estados Unidos, Perú presenta una merma menor. Estados Unidos encabeza el ranking con una pérdida del 1.80% de sus ventas anuales, seguido por Chile con un 1.43% y Colombia con un 1.29%.
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“Debemos estar atentos a las tendencias, ya que si bien Perú mantiene un ratio de merma controlado, se acerca cada vez más a los niveles de Colombia y Chile, mercados más desarrollados en el sector retail. En estos países, se han implementado medidas como vitrinas cerradas para evitar robos, lo que podría impactar las ventas. Asimismo, mientras que en Perú y Colombia la mayor parte de la merma es conocida, en Chile casi dos tercios corresponden a robos y deshonestidad”, acotó.
Las modalidades de robos más usadas
El análisis identificó que el hurto externo sigue siendo una de las principales causas de la merma desconocida en el sector retail, y los delincuentes emplean diversas modalidades para sustraer productos sin ser detectados. Según el estudio, el 26.22% de los robos se comete escondiendo la mercadería en la ropa, seguido por el uso de mochilas (17.22%) y la práctica conocida como “ruleteo” (15.56%).
Otras estrategias incluyen el uso de bolsas biónicas (15.28%), la técnica del “caballo de Troya” (11.56%), el cambio de etiquetas (9.44%) y el consumo directo dentro de las tiendas (4.72%). “Un dato interesante es que el 38.89% de los casos está relacionado con bandas organizadas, mientras que el 28.61% corresponde a reincidentes. Los robos oportunistas representan el 26.94%, y el 5.56% restante obedece a otras circunstancias”, sentenció.
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Ante ello, ¿cuánto fue el gasto en seguridad y prevención en 2024? Según Lerner, la inversión varió según el tipo de comercio, con un promedio general del 0.49% sobre las ventas. Las multitiendas de conveniencia y hard discount encabezaron el rubro con un 1% de inversión, seguidas por el sector de mejoramiento del hogar, que destinó un 0.73%. Las tiendas por departamentos y los supermercados, hipermercados y cash & carry también realizaron una inversión significativa, con 0.64% y 0.59%, respectivamente. En contraste, los sectores de moda y fast fashion destinaron un 0.52%, mientras que las multitiendas especializadas y el segmento de salud, belleza y cuidado personal registraron los menores porcentajes, con 0.25% y 0.24%, respectivamente.
Por otro lado, los sectores de moda y fast fashion inviertieron un 0.52%, mientras que las multitiendas especializadas y el rubro de salud, belleza y cuidado personal destinaron los menores porcentajes, con 0.25% y 0.24%, respectivamente.
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¿Se denuncian los robos?
La pesquisa halló que, en 2024, de un total de 26,000 intentos de hurto, el personal de seguridad de las tiendas logró intervenir en solo 1,000 casos. Esto significa que, por cada intervención, 25 intentos de robo se concretan con éxito. “De esos 1,000 casos intervenidos, apenas 100 llegan a ser denunciados y solo uno terminó en una condena de cárcel efectiva”, afirmó.
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En comparación, en Estados Unidos, por cada hurto evitado, 149 logran concretarse. “En Perú estamos relativamente mejor, aunque sigue siendo insuficiente. El ratio es cinco veces menor que en EE.UU., donde por mucho tiempo se redujo la presencia de seguridad”, explicó el especialista.
En términos de monto, las denuncias sumaron S/ 2.08 millones en 2024, superando los S/ 1.68 millones del año anterior y acercándose a los S/ 2.04 millones de 2022. El ticket promedio de denuncias en retail ha mostrado una tendencia a la baja en los últimos años, pasando de S/ 400 en 2022 a S/ 355 en 2024. En cuanto a las intervenciones de seguridad, el monto promedio se redujo de S/ 149 en 2022 a S/ 115 en 2023, pero repuntó a S/ 139 en 2024.
¿Por qué no se denuncian los casos? Principalmente debido al monto del hurto. En Chile, un robo solo es penalizado si supera los US$40, mientras que en Colombia no existe un mínimo establecido. En Perú, el umbral es más alto, fijado en US$140 (S/ 511.10), más de tres veces el límite chileno.
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“Cuanto más altos sean los montos requeridos para que un robo sea considerado delito, más rentable será para los delincuentes. Si roban US$ 100, el caso se clasifica como una falta. Para que un caso tenga un resultado legal favorable y sea una falta, el proceso puede tardar hasta 455 días. Puede llegar a 920 dias en caso de no flagrancia”, señaló.
Si bien las pérdidas en Perú son menores en comparación con otros países, el experto advierte que, si no se realizan cambios legales, el panorama podría empeorar y asemejarse a lo que ocurre en EE.UU. o Chile, donde la delincuencia ha provocado niveles de merma más altos. “Este es el gran temor del sector retail”, concluyó.
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Licenciada en Periodismo por la Universidad Jaime Bausate y Meza con 20 años de experiencia profesional. Laboró en medios de comunicación como TV Perú y Perú21. También ejerció en gremios como la SNMPE y SNI. Desde el 2016, es parte del diario Gestión.
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