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Lucha Partners mantiene sus planes de expansión. César Taboada Valdivieso, fundador de La Lucha Sanguchería y Siete Sopas, adelantó a Gestión que en los próximos seis meses se alista la apertura de al menos cuatro locales de sus marcas emblema y seis más de cara al 2024. Además, dijo que ya hay conversaciones avanzadas para crecer en diversas ciudades de la región y España.
La apertura más próxima es la de La Lucha Sanguchería en Mall Aventura de Santa Anita, cuyo inicio de operaciones se prevé para agosto.
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También en agosto, posiblemente para mediados de ese mes, se espera la llegada de Siete Sopas al emporio comercial de Gamarra, específicamente al patio de comidas del Parque Cánepa. Otro local de la marca se inaugurará en Plaza San Miguel entre setiembre y octubre.
Igualmente, se apunta a que el próximo año La Lucha Sanguchería y Siete Sopas estén en los centros comerciales de Comas y San Juan de Lurigancho.
La meta para el próximo año es abrir por lo menos diez locales de las marcas emblema de Lucha Partners.
Internacionalización
Lucha Partners también planea abrir locales en Chile y Colombia. La Lucha Sanguchería ya cuenta con franquicias en Santiago de Chile y Colombia. Ahora apunta a otras ciudades al interior de esos países. Otros mercados en la mira son Ecuador y España.
“El próximo año estaremos en Medellín y en Cali (Colombia). Además, acabo de conversar con empresarios que quieren la franquicia [de La Lucha] en Quito y Guayaquil (Ecuador), por lo que el próximo año posiblemente estemos por ahí. Tenemos conversaciones muy avanzadas para Valencia en España”, reveló.
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Las otras marcas
Las otras marcas de Lucha Partners a las que también se busca reforzar el próximo año son Pica Pollo y La Fuente de Soda. La primera ya cuenta con dos locales en Plaza San Miguel y Mega Plaza, mientras que la segunda tiene uno en Miraflores.
Taboada dijo que se esperaría una tienda más de Pica Pollo en Real Plaza Puruchuco y de La Fuente de Soda en el mall de Santa Anita.
El empresario recordó que a la fecha tienen cuatro marcas gastronómicas “retenidas”, las cuales fueron afectadas por la pandemia. Estas son República, Hermanas Ambulantes, Marcha (parrillas) y Houlihan’s bar. Esta última funciona en la calle Berlín de Miraflores.
Antes de la pandemia, Marcha estaba en Mall del Sur, Hermanas Ambulantes en Larcomar y en Yoy del Jockey Plaza, y República en el Centro Cívico, Callao y Miraflores.
Taboada adelantó que tienen en la mira desarrollar una nueva marca: La Barra Criolla, dirigida “exclusivamente” a jóvenes. Se desarrollará en el segundo piso de La Lucha Sanguchería de la Av. Diagonal en Miraflores. “Antes estaba el hotel Flying Dog, pero actualmente estamos adecuando el espacio. Se abrirá en un mes o mes y medio como máximo”, afirmó.
Claves
- El ticket promedio de La Lucha Sanguchería oscila entre los S/ 25 y S/ 30 mientras que el de Siete Sopa es de S/ 23. La inflación no ha afectado significativamente a las marcas del grupo.
- Lucha Partners exige a los empresarios que quieran desarrollar franquicias que estás sean colocadas en un local con puerta a calle y contar con tiendas al paso cerca en centros comerciales.
- La inversión para desarrollar una franquicia de Siete Sopas o La Lucha Sanguchería varía. “Es complicado determinar un monto exacto. Calculamos US$ 250,000 por una tienda chica. Sin embargo, algunos de nuestros socios han terminado invirtiendo US$ 400,000. En Colombia, por ejemplo, se habrá desembolsado US$ 1 millón”.
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