En su séptima edición Burger Fest, contará con la participación de 25 restaurantes y 50 tipos de hamburguesas.
En su séptima edición Burger Fest, contará con la participación de 25 restaurantes y 50 tipos de hamburguesas.

Hace más de 7 años, Nachi Benza fundó lo que hoy se conoce como el festival de hamburguesas artesanales más grande del país: Burger Fest. En esos tiempos, la propuesta ofrecía juntar a los 10 mejores restaurantes, sin embargo, solo pudieron encontrar 9 marcas que ofrecían este producto. Ahora, la lista de participación supera los 350 locales y va en aumento. En conversación con Gestión, el fundador y gerente general de Filo, productora gastronómica y organizadora de este evento, comparte su experiencia. ¿Qué tan rentable es invertir en este rubro gastronómico?