Participación. La venta en salón representa el 50% de facturación de los locales, señala Rubén Sánchez. (Foto: GEC)
Participación. La venta en salón representa el 50% de facturación de los locales, señala Rubén Sánchez. (Foto: GEC)

La pastelería San Antonio no deja atrás el giro que dio frente a la llegada del covid-19, la apuesta por el minimarket, que en su momento representó hasta el 100% de la facturación (hoy solo el 5%). Sin embargo, con la flexibilización de algunas restricciones, apuesta por continuar con su expansión.