Un alto ejecutivo de McDonald’s Corp. reiteró que la prueba anterior de carne a base de plantas que realizó la compañía en Estados Unidos no funcionó y agregó que los clientes de la cadena de hamburguesas no van a sus restaurantes a comer ensaladas.
Una prueba de su hamburguesa McPlant en San Francisco y Dallas “no tuvo éxito en ninguno de los mercados”, indicó Joe Erlinger, director de la cadena en Estados Unidos, en el Foro Global de Alimentación del Wall Street Journal en Chicago. La prueba finalizó en 2022, puntualizó la compañía tras los comentarios.
Los consumidores estadounidenses no buscan “McPlant u otras proteínas a base de plantas de McDonald’s”, añadió el ejecutivo. La compañía ha dicho que los alimentos de origen vegetal han tenido una mejor recepción en los mercados europeos.
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Erlinger dijo que “si la gente realmente quiere ensaladas de McDonald’s, con mucho gusto volveremos a lanzar ensaladas. Pero lo que ha demostrado nuestra experiencia es que eso no es lo que busca el consumidor”.
Las acciones de Beyond Meat Inc., que se asoció con McDonald’s para producir la hamburguesa McPlant, borraron un descenso anterior a la 1:38 p.m. en las operaciones del miércoles en Nueva York para operar con pocos cambios. Las acciones de McDonald’s registraban escasa variación.
En lugar de opciones a base de plantas, McDonald’s está invirtiendo en sus productos de pollo ya que los consumidores se inclinan por esa proteína. La compañía vende más pollo que carne de vacuno en estos días, añadió.
“Parte de esto se debe a la asequibilidad”, explicó. “El pollo es menos caro de producir y, por lo tanto, para un consumidor que busca alimentos más asequibles, el pollo es una excelente opción en este momento”.
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