Manzana Verde busca convertir a México en su mercado principal

15/05/2021 05H30

Manzana Verde es una startup que ofrece programas de comida saludable y se encarga del delivery de alimentos para sus clientes. La empresa utiliza una red 14 cocinas en Lima para cubrir la totalidad de distritos de la capital entre las que se encuentran “dark kitchens” e incluso cocinas de restaurantes pequeños que ofrecen menús y no usan su capacidad de producción por las mañanas.

Pese a que la pandemia paralizó en un inicio las operaciones de la empresa, apenas dos meses después de la reactivación, Manzana Verde recuperó su nivel de ventas y diez meses después ya había cuadruplicado su base de clientes.

Carlos Andrade, CEO de Manzana Verde, comenta que antes de la pandemia el 70% de las entregas se hacían a oficinas y el 30% a hogares. Ahora, con el auge del trabajo remoto, la proporción se ha invertido.

De otro lado, la retención de clientes tras un año ha pasado del 15% al 23%, el ticket promedio ha subido un 10% y ahora se posiciona en US$ 110 al mes. “Otro detalle importante es que las personas antes ordenaban 3.3 veces por semana antes de la pandemia. Ahora, piden 4 veces por semana, cifra muy por encima de lo que se observa en el caso de aplicaciones on demand (solo dos veces por semana)”, indica Andrade.

El año pasado, Manzana Verde duplicó sus ventas en comparación al 2019. La meta, comenta Andrade, es cuadruplicar el 2021 lo obtenido durante el ejercicio anterior.

Esto implica entregar un millón de ordenes tanto en Perú (Lima y Piura) como en México, mercado que ahora mismo representa el 30% del negocio de la startup, pero que, afirma Andrade, espera que se convierta en el mercado principal de la empresa.

Expansión

Manzana Verde abrió operaciones en México en enero del 2020 y ahora tiene presencia en Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey. Para cubrir este mercado, la startup cuenta con seis cocinas y atienden cerca de 1,000 ordenes diarias.

Para incrementar su presencia en dicho país, Manzana Verde está en la en la última etapa de levantamiento de capital para una ronda de inversión de US$ 1.5 millones.

“Con ello buscamos expandirnos más en el mercado mexicano, añadir dos ciudades y convertirlo en nuestra principal operación”, indica Andrade.

Posteriormente, y una vez consolidada el negocio en México, Andrade indica que la meta es abrir diversas ciudades de manera sistemática en otros países de la región. Así, Manzana Verde llegaría también a Colombia, Chile y Argentina en los próximos años.