Un análisis elaborado por PedidosYa respecto al consumo de la hamburguesa reveló que Lima se ubica entre las 10 ciudades de América Latina (Latam) que han registrado el mayor número de pedidos de dicho aperitivo a través de la plataforma en los últimos 12 meses. En la lista, también figuran Buenos Aires (Argentina), Santiago (Chile), Montevideo (Uruguay), Ciudad de Panamá (Panamá) y Rosario (Argentina).
Asimismo, Córdoba (Argentina), Santa Cruz de la Sierra (Bolivia), Santo Domingo (República Dominicana) y La Plata (Argentina) completan el grupo.
De otro lado, el reporte indica que las órdenes de hamburguesas en Perú repuntaron 35% el último año, siendo ocho las marcas más solicitadas por los comensales locales. El primer lugar lo ocupó Bembos, seguida de McDonald’s y Up Burger.
En cuarto lugar, se ubicó Burguer King; en el quinto, San Guchito; en el sexto puesto, Juicy Lucy, seguido por Pikiss (hamburguesería piurana) y Mr. Luca´s (hamburguesería trujillana). La indagación también detalló los sabores preferidos por los peruanos, entre los que destacan las hamburguesas en dúo con queso y tocino. Sin embargo, no es la única.
Otras de las variedades más demandadas por los paladares locales son las clásicas y las distintas opciones de royal. En Latinoamérica, en cambio, la más pedida se compone de apenas dos ingredientes como doble carne y doble queso. Por otro lado, el informe de PedidosYa también señaló los acompañamientos más populares en el territorio nacional, siendo las papas fritas o nativas las preferidas, seguidas de cheese fingers y nuggets.
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Tendencias y preferencias
En el caso particular de Lima, la evaluación de PedidosYa indicó que se ha acelerado el auge de las hamburguesas estilo smash o con blends (mezcla) de carnes. Entre las diversas opciones que ofrece la aplicación, destacan Burger Boy, Fucking Guys, Mr Beast y Big Boy como las favoritas, refirió la empresa, en el marco del Día de la Hamburguesa (28 de mayo).
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En cambio, marcas como Black Burger, Bon Beef y Bendita Burger se diferencian por ofrecer propuestas gastronómicas más innovadoras con ingredientes gourmet. El informe dio a conocer que la cena es el momento preferido de los latinoamericanos para solicitar hamburguesas, siendo las 21:00 horas el horario en el que se registran más pedidos.
Dicha tendencia coincide con la costumbre en Perú, donde las 20:00 horas es el momento más popular para este tipo de plato.
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