El delivery representa solo el 20% de los restaurantes como línea de negocio. (Foto: AP)
El delivery representa solo el 20% de los restaurantes como línea de negocio. (Foto: AP)

En la industria de las franquicias peruanas el sector gastronómico representa un 65%, sin embargo, con el cierre de los restaurantes -como medida para contener el avance del COVID-19- dicha participación caerá este año y ahora se optará por emprender en otros rubros enfocado en el nuevo consumidor ‘Covid -Shopper’ que nace en medio de la crisis.

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