Aun en medio de una recesión económica y contracción del consumo privado en los últimos meses del 2023 (-0.1 % el tercer trimestre), el negocio de bebidas creció 8.09% el año pasado, apoyada por la reapertura de karaokes, expansión de terrazas y otros espacios. En el segmento de bebidas de microdestilerías, Inti Distillery logró un avance todavía mayor (20%) con Intira Gin. Para este 2024, la empresa cusqueña seguirá una cítrica fórmula más allá del gin y ampliará portafolio, mientras termina de afinar la internacionalización.
Liseth Miranda, CEO de Inti Distillery, señaló que los esfuerzos del 2024 apuntarán a crecer en la categoría de limocello, un licor de origen italiano que la empresa ha tropicalizado en el Cusco con siete cítricos locales. A la fecha, la bebida ya está en autoservicios de esa región, restaurantes y el canal de repostería, y la expectativa es expandirse en el retail de la capital peruana.
“Estamos en conversaciones con supermercados para llegar (a Lima) este año. Estamos viendo la parte económica, será como un sacrificio (por el menor precio de comercialización) a fin de que la gente conozca el producto”, comentó a Gestión.
Para asegurar el suministro de la bebida ante las campañas comerciales que preparan, la firma prevé triplicar sus volúmenes de limoncello. Al mes, produce 2,000 litros en su destilería de Calca, en el corazón del Cusco.
Para el resto de 2024, la ejecutiva adelantó que ampliarán el portafolio con tres bebidas más de gin, llegando así a los cinco productos. Entre las variedades que asoman, reveló que presentarán a Intira Reserva, un gin con características de whisky. En estos desarrollos, destacó que participan familias y productores de la zona.
A partir de estas innovaciones, la compañía prevé aumentar sus ventas el presente año en más de 20 % frente a 2023.
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Rumbo a Europa
Tal y como lo adelantó Gestión, Inti Distillery continúa con las negociaciones para iniciar las exportaciones de su portafolio a Europa. Ahora, Miranda declaró que las conversaciones están avanzadas, rumbo a concretar tal objetivo en el presente año.
“Nos interesa mucho el mercado local, pero también miramos al exterior. Tenemos los contactos, el mercado extranjero pide el producto, aunque a un precio bajo”, anotó, tras mencionar que la primera bebida que iría fuera del Perú sería Intira Gin.
Si bien la ejecutiva resaltó que las micro destilerías cada vez son más valoradas en el mundo, la competencia en Europa es fuerte. En su momento, refirió que licores de países lejanos y considerados exóticos como Tailandia o Grecia también llegan a ese continente en búsqueda de consumidores ávidos de nuevas propuestas.
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La producción de destilados
En diciembre último, la destilación, rectificación y mezcla de bebidas alcohólicas en Perú se contrajo en 10.27%, según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). En el acumulado de todo el 2023, la caída fue aún mayor: -17.34%.
Dicha disminución respondió a la menor elaboración de pisco, vino, cerveza, ron, ginebra y whisky para atender el mercado interno y externo (Bélgica y España).
Al respecto, Miranda afirmó que la producción nacional de destilados y, sobre todo, la realizada por pequeñas empresas, enfrenta no solo la competencia de jugadores globales e importadores, sino también las mismas exigencias, cuando las primeras tienen volúmenes menores.
En detalle, indicó que los productos de las micro destilerías también están afectos al Impuesto Selectivo al Consumo (ISC), elevando así el precio final cuando estas empresas operan con mayores costos. En ese sentido, esperó una reducción de dicha carga tributaria.
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Bachiller en Comunicación Social (Universidad Nacional Mayor de San Marcos). Trabajé en radio y prensa escrita y, desde el 2013, soy redactor de la sección de Negocios del Diario Gestión.
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