Green Press se expande al canal moderno y cocina nueva marca de alimentación saludable

En Green Press, el ticket promedio de los planes detox asciende a unos S/ 290 al mes, mientras que el de alimentación saludable es de alrededor de S/ 500. (Foto: Green Press)

18/03/2022 05H30

El 15.5% de la población peruana es obesa y el 41% tiene sobrepeso, según cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS). En Latinoamérica, los niveles son similares: 14% y 45%, respectivamente. Ambas condiciones conforman lo que la OMS llama “la pandemia del siglo XXI”, ya que cerca de nueve millones de personas mueren cada año por los diferentes males (diabetes, enfermedades coronarias, problemas al hígado, etc.) que el exceso de peso causa.

“A raíz de la pandemia del COVID-19, el cuidado de la salud ha cobrado mayor relevancia porque las personas que más sufrían eran las que tenían sobrepeso u obesidad. Ahora hay mucha gente que está tratando de cambiar su estilo de vida comiendo mejor y haciendo deporte. Por eso nuestra propuesta calza bien”, señala Paulo Chirinos-Pacheco, CEO de Green Press, food tech peruana del portafolio de StartUPC.

La startup se ha propuesto luchar contra el sobrepeso y la obesidad a través de planes de alimentación saludable. Cuenta con dos líneas de negocio: la producción de jugos detox hechos con la tecnología cold-press (prensados en frío), que representa el 60% de la facturación, y los planes de comida sana.

Green Press tiene más de 8,000 clientes, de los cuales 600 son recurrentes. Para finales de año espera llegar a unos 1,000 consumidores permanentes en la plataforma. El buyer persona es principalmente mujer, de nivel socioeconómica AB, de Lima Moderna y con tendencia a cuidar su salud. El ticket promedio de los planes detox es de unos S/ 290 al mes, mientras que el de alimentación saludable es de alrededor de S/ 500.

Entre el 2020 y el 2021, Green Press creció 22%. La pandemia aceleró el desarrollo de la startup debido a que muchos restaurantes perdieron el ritmo por no estar digitalizados y los consumidores vieron en Green Press una alternativa. La proyección de crecimiento para el cierre de este año ronda entre el 20% y 25%, debido a que la marca ha ingresado al canal moderno con jugos cold-press y algunos platos de sus planes de alimentación saludable.

Green Press ya está presente en cafeterías y tiendas como Mercattino y Flora y Fauna. Así, se espera que el canal moderno represente, en la línea de jugos, el 15% del negocio. Además, está en negociaciones avanzadas con Cencosud para tener presencia, probablemente en dos meses, en supermercados Wong, que le abriría 22 plazas más. De concretarse, el canal moderno pasaría a representar el 40%.

La startup también tiene planes para este año llegar a otras ciudades del país, como Arequipa, Trujillo o Chiclayo. También evalúa expandirse a otra capital de la región, si se concreta el levantamiento de capital necesario.

Además, Green Press evalúa lanzar hacia finales de año una nueva marca de alimentación saludable con un ticket promedio menor (en aproximadamente 40%), así como crear otras líneas que complementen su oferta, como smoothies o productos gourmet. “No nos queremos quedar con lo que ya tenemos, sino que estamos explorando todas las iniciativas para cerrar el círculo de planes saludables de alimentación”, adelanta Chirinos-Pacheco.