Con solo 3 meses en el mercado, Alacena logró desplazar del primer lugar a su competidor Helmann's en la categoría mayonesa. (Foto: difusión)
Con solo 3 meses en el mercado, Alacena logró desplazar del primer lugar a su competidor Helmann's en la categoría mayonesa. (Foto: difusión)
Xenia Martinez

A finales de los años 90, Fabril Pacífico, empresa que posteriormente se convertiría en Alicorp, se enfrentó al desafío de diversificar su portafolio de productos y agregar valor a sus ofertas. Fue entonces cuando decidieron adentrarse en el mercado de las salsas, específicamente la mayonesa, un producto que, aunque popular, se preparaba principalmente en casa debido a la falta de opciones comerciales que satisficieran el gusto peruano. Así inició el proceso de creación de la mayonesa Alacena. Un proyecto ambicioso que comenzó con una idea clara: desarrollar un producto que reflejara los gustos y preferencias de los consumidores peruanos.

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