En Puno se producen alrededor de 35 mil toneladas de trucha al año. (Foto: Difusión)
En Puno se producen alrededor de 35 mil toneladas de trucha al año. (Foto: Difusión)

Mayumi García

El 80% de la producción de trucha que se genera en el Perú se realiza en Puno, ciudad en la que existen más de 900 pequeñas organizaciones (empresas, asociaciones y productores de trucha) que se dedican a esta actividad.