Ante las señales de recuperación del gasto de las familias en los primeros meses de 2024 (el consumo privado creció 1.2% el primer trimestre tras un estancamiento el 2023, según el Banco Central de Reserva del Perú), el mercado de franquicias también mostraría indicios de mayor dinamismo. Para Novofranquicias, la campaña de Fiestas Patrias marcó un cambio en la intensidad de los negocios y las expectativas apuntan a un crecimiento de 15% en el sector al cierre del año, generando un entorno que sería aprovechado por marcas para su expansión local, ingreso e internacionalización.
Gerson Hernández, CEO de Novofranquicias, señaló que el número de franquicias bajo su gestión viene creciendo 30% el 2024 frente a la mejora de la confianza por invertir en estos conceptos. Así, en el plano local, reveló que Motivos Spa buscará seguir creciendo fuera de Lima, con el foco en Cusco, Arequipa y Chiclayo.
“Tenemos proyectos para uno o dos locales en provincias este 2024″, comentó a Gestión, tras mencionar que esa cadena de centros de belleza ya tiene 20 locales en Lima, además de otros en Trujillo y Ayacucho.
Asimismo, anunció que Selectos Ibéricos (jamones, quesos y vinos españoles) abrirá su novena tienda en San Isidro, La Pasteka (pastas) sumará su segundo local y King Kronuts (fusión de croissants y donuts) también tiene expectativas de expansión.
En tanto, tras haberse consolidado en Perú, otras franquicias locales impulsan su despliegue internacional. Es el caso de Papas Queen’s, que luego de haber ingresado a Chile con un local en Concepción en mayo de 2023, habría validado sus perspectivas iniciales.
“La socia de la franquicia planea abrir un segundo local en una región cercana a Concepción en 2025. La propuesta no fue solo una moda, ha sido bien acogida en el segmento de jóvenes y estudiantes”, mencionó el ejecutivo.
En tanto, la marca de fast food de papas también prepara su arribo a Santiago de Chile con franquicias individuales. De la mano de otro socio inversor, Hernández afirmó que Papas Queen’s –que ya tiene alrededor de 25 ubicaciones en Perú- ya está buscando locales para abrir en la capital chilena este año.
Del mismo modo, Terminal Pesquero –que acaba de inaugurar su noveno local en Plaza San Miguel- ha iniciado conversaciones con potenciales franquiciados para ingresar a Miami (Estados Unidos).
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El arribo de nuevas marcas
Consultado por el ingreso de franquicias internacionales a Perú, Hernández resaltó el reciente arribo de la estadounidense Applebee’s (comida americana) y mencionó el interés de otros actores. Entre ellos, la asiática Go Chang (bubble tea), la marca boliviana de helados Biancopuro y el concepto mexicano de alitas Wings Army.
Sobre la llegada de esta última franquicia, el ejecutivo remarcó que este movimiento tendría un impacto importante en Perú, no solo por la ausencia de varias cadenas especializadas en alitas en el mercado local (solo Papas Queen’s compite con carta de alitas), sino también por el tamaño de la misma. Hoy, la firma azteca tiene 217 restaurantes en México y otros en Panamá y Guatemala.
“Wings Army está buscando ingresar al mercado peruano con un franquiciado con experiencia. Están ahora en el proceso de conversaciones con diversos inversionistas peruanos”, anotó.
Añadió que la solidez macroeconómica, la recuperación del gasto privado y la aceptación que el mercado local suele mostrar a las marcas extranjeras siguen siendo elementos atractivos para el ingreso de nuevos conceptos.
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Las proyecciones del mercado local
Para el 2024, Hernández estimó que el mercado de franquicias en Perú crecerá aproximadamente 15% en 2024, llegando así a US$1,500 millones. Dicho crecimiento se vería impulsado por la aparición de nuevas marcas, así como por la expansión de franquicias existentes tanto a nivel local como internacional.
Actualmente, refirió que el sector gastronómico domina el mercado con aproximadamente el 65% del total de franquicias en el país, seguido por sectores como la belleza (15%), retail (8%), y otros rubros como educación y servicios especializados.
En tanto, alrededor del 70% de las franquicias están concentradas en Lima, mientras que el 30% se han expandido a provincias, especialmente, a ciudades como Arequipa, Trujillo, y Cusco. Sin embargo, aún existe un potencial significativo para la expansión en otras regiones del país, anotó.
Sobre nuevas oportunidades y desafíos del sector, el ejecutivo destacó que el modelo de negocio híbrido, que combina la operación presencial con la digital, se ha consolidado como una tendencia clave, permitiendo a las franquicias adaptarse a las nuevas realidades del mercado.
“Esto ha agilizado procesos, reducido costos operativos, y abierto nuevas oportunidades para marcas que antes dependían exclusivamente de la presencialidad”, añadió.
No obstante, admitió que el sector enfrenta desafíos como la inestabilidad política y económica, que afecta la inversión privada y el acceso a financiamiento. Además, las altas tasas de interés en el sistema bancario peruano han dificultado el acceso a capital para nuevos franquiciados, lo que ha ralentizado el crecimiento en algunos segmentos.
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EN CORTO
Internacionalización. Las franquicias peruanas, especialmente las del sector gastronómico, han comenzado a ganar presencia internacional, con un 15% operando fuera del país. Sin embargo, la expansión internacional sigue siendo un reto y se requieren iniciativas más robustas para promover la internacionalización de estas marcas, observó Novofranquicias.
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Bachiller en Comunicación Social (Universidad Nacional Mayor de San Marcos). Trabajé en radio y prensa escrita y, desde el 2013, soy redactor de la sección de Negocios del Diario Gestión.
