Desde su discreta sede en Miraflores, Maido, liderado por el chef Mitsuharu “Micha” Tsumura, fue elegido el mejor restaurante del mundo en 2025. Su propuesta nikkei ha trascendido lo gastronómico, atrayendo a celebridades e influencers.
El éxito de Maido impulsa la proyección global de la gastronomía peruana, demostrando cómo tradición, innovación y estrategia pueden llevar un negocio local a la élite internacional.
El 19 de junio, en Turín, Italia, Maido fue coronado como número uno a nivel global, mientras en redes sociales se viralizaban experiencias de visitantes digitales.
“Bady Bunny no paraba de tomarle fotos a los platos”
Entre ellos, el cantante Bad Bunny, quien degustó ceviche, chupe de camarones, sushi y arroz con pato al estilo Maido, plato que se convirtió en su favorito. “Bad Bunny probó nuestra comida y no paró de tomarle fotos a cada plato”, contaron miembros del equipo de Mitsuharu.
El chef incluso trasladó su cocina al hotel del artista para replicar su menú nikkei, generando una experiencia exclusiva que fue registrada y difundida ampliamente, evidenciando el alcance mundial de la gastronomía peruana. “Todos quedaron enamorados de la comida peruana”, aseguraron el entorno cercano del artista.
No solo Bad Bunny, sino también figuras como Michelle Salas han sucumbido ante la propuesta culinaria de Tsumura. La hija de Luis Miguel visitó Maido durante su estadía en Lima, mientras que el cantante puertorriqueño disfrutó de una experiencia privada con su equipo.
Figuras internacionales como Robert De Niro y Kate del Castillo se suman a la lista de celebridades que han quedado cautivadas por la propuesta de Maido. El actor estadounidense visitó el restaurante y quedó impresionado por la cocina de Mitsuharu Tsumura, mientras que la actriz mexicana calificó a Maido como su favorito durante su paso por Lima.
Bad Bunny
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Influencers cautivados por la experiencia vivida en Maido
Influencers como el youtuber Kevin GG y @soyelarturito (Arturo Lemmen) han documentado sus visitas, destacando la atmósfera que remite a Japón, la atención personalizada y la potencia de sabores que sorprenden en cada plato.
“Nada más llegar parecía que estábamos en Japón. La decoración era espectacular. Estábamos preparados para conocerlo y alucinamos con las instalaciones. El espacio es bastante reducido, pero la atención desde que llegas es excelente”, narró el youtuber.
La popular frase que viralizó en Tik Tok: “Nunca había visto tantos premios en un restaurante, sentí que estaba entrando a la casa de Rada Nadal” es del creador de contenidos Arturo Lemmen, que optó por el menú degustación, al que sumaron platos de la carta: “Fue nuestra última cena, así que queríamos probar todo. Es una locura la experiencia”, dijo el influencer, quién afirmó que tuvieron la recomendación del mismo Micha para comer.
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Maido el mejor restaurante del mundo
Maido, el restaurante limeño liderado por el chef Mitsuharu “Micha” Tsumura, ha sido nombrado el mejor del mundo por la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants 2025, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna. La distinción fue anunciada este 19 de junio en la gala realizada en el Lingotto Fiere de Turín, Italia.
Con este reconocimiento, Maido se convierte en el segundo restaurante peruano en ocupar el primer lugar del ranking mundial, luego de Central en 2023, y posiciona nuevamente al Perú como referente gastronómico global.
El establecimiento, fundado hace más de 15 años en Miraflores, ha sido un impulsor clave de la cocina nikkei, combinando técnicas japonesas con insumos peruanos de alto valor.
La elección de Maido no solo marca un hito para el chef y su equipo, sino que también refuerza el posicionamiento internacional de Lima como destino culinario de alto impacto. El chef Tsumura, quien recibió el premio visiblemente emocionado, señaló: “Cada premio es especial porque llega en etapas únicas e irrepetibles. Esto es un sueño hecho realidad para mi equipo y para mí. Estoy deseando llegar a Lima para celebrarlo con todos”.
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