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El canal tradicional ha sido uno de los más fuertes en los últimos años. Frente al crecimiento de los formatos de tiendas de descuento, se mantuvo firme; hasta que llegó la pandemia del COVID-19, y esa fuerza se fue perdiendo ante la migración de los consumidores hacia los autoservicios.
Sin embargo, las bodegas han mostrado un renacer a través de su rápida expansión que se viene dando desde hace unos meses y que continuará en la misma línea, aunque con fecha de caducidad. Marco Orbezo, Socio Líder de Estrategia e Innovación en EY Perú, señaló que, desde la Asociación de Bodegueros, les han informado que las solicitudes para abrir nuevos locales se elevaron 400% en últimos meses.
“Si bien este ha sido el canal más golpeado por la restricción de accesos, desde la Asociación Nacional de Bodegueros nos indican que, si antes recibían 10 llamadas para conocer los requisitos para abrir una bodega hoy son 4,000 porque está el efecto de mucha gente que se quedó sin empleo y una manera de generar ingresos en la familia son las bodegas”, sostuvo el experto.
Pese a este crecimiento que desde ya se observa, considera que estos negocios no se van a poder sostener en un largo plazo. “En el mediano plazo habrá un repunte en número, en etapa pre covid eran unas 500 mil y habrá un hipo en estos meses, pero conforme la economía vuelva a niveles más normales, a finales del próximo año, muchos de estos negocios van a cerrar”, refirió.
Los cambios en las costumbres de compras, el ahorro, la compra en volumen o de marcas más baratas o blancas que las ofrecen en un mayor abanico los autoservicios, y la expansión de estos formatos con nuevos locales generarán el impacto en las bodegas.
¿A dónde migrará el consumidor?
Los cambios que se vienen a futuro son muchos. Según lo que se ha visto en el mercado, el canal tradicional está perdiendo peso ante el canal moderno, pero aún no se sabe con exactitud hacia donde irá el consumidor peruano, teniendo en cuenta que en el país se han desarrollado nuevos formatos, aunque el nivel de penetración aún es bajo.
“No podría decir que el peso del canal tradicional va a llegar a ser un 50% pero sí está retrocediendo porque se está dando una expansión de los discounters, cash and carry o tiendas de conveniencia”, precisó.
Así, Marco Orbezo refirió que en la región ha sido distinta la opción por la que ha ido el consumidor. “No es un patrón que migre hacia determinado formato, en México por ejemplo se han ido hacia las tiendas de conveniencia, como Oxxo; en Colombia hacia el hard discounter, que es un formato de supermercado pequeño, equivalente en Perú a la marca Mass; y en Brasil, en zonas más parecidas a Perú, como en el norte, se han ido al formato de cash and carry con compras grandes para generar descuento”, explicó.
Así, aún no se puede decir con exactitud hacia qué formato irá el consumidor peruano en los próximos meses, agregó el experto.