Juan Carlos Verme señaló que el negocio del delivery ahora tiene algunos cambios respecto a los índices que se presentaron en la pandemia. Pese a ello, su desarrollo es positivo, representando el 15% de la venta total del grupo en Perú y Chile. (Fotografía: Anthony Niño de Guzmán/ El Comercio)
Juan Carlos Verme señaló que el negocio del delivery ahora tiene algunos cambios respecto a los índices que se presentaron en la pandemia. Pese a ello, su desarrollo es positivo, representando el 15% de la venta total del grupo en Perú y Chile. (Fotografía: Anthony Niño de Guzmán/ El Comercio)

El holding gastronómico Civitano arrancó los primeros meses del año con dificultades debido a las restricciones por la pandemia. Sin embargo, las mejoras en las ventas se evidenciaron a partir de julio y se mantienen, asegura Juan Carlos Verme, CEO de la compañía.