Civitano nombra a Stefano Susffalich como nuevo CEO de holding gastronómico

Según se informó, tras 10 años en el cargo, Verme entregará las riendas de la compañía a Susffalich, quien desde el 1 de diciembre asumirá el liderazgo de la empresa.

“Esto es parte de una renovación de la estructura, la cual responde a las necesidades actuales del sector y del país”, informaron fuentes cercanas a Gestión.

Susffalich es un economista egresado de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, con un MBA en la Duke University - The Fuqua School of Business. Tiene 14 años en el Grupo Wiese, siendo que desde hace cuatro años se desarrolla como director financiero de Civitano.

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Situación de Civitano

A finales del año pasado, Verme indicó que Civitano —con un portafolio que incluía a marcas como Juicy Lucy, Pescados Capitales y La Nacional— creció a doble dígito durante los dos primeros trimestres del 2023 respecto al 2022. Sin embargo, desde julio de ese año, la tendencia empezó a revertirse.

“Entre julio y agosto (2023), prácticamente no hubo crecimiento (de las ventas) y entre setiembre y octubre ya se registró caída (en relación al año pasado)”, detalló.

En aquel entonces, el ejecutivo indicó que una de las marcas más golpeadas en Perú fue La Nacional, la cual cuenta con siete locales, seis de estos ubicados en centros comerciales, dirigida a un público de ingresos medios. “El consumidor ahora prefiere productos con un ticket más bajo y, por ejemplo, (optan por) las hamburguesas, que cuestan menos”, afirmó Verme, quien sostuvo que Juicy Lucy registró un mejor desempeño.

Pese a ello, el holding vendió Juicy Lucy este 2024. La transacción incluía los ocho locales ubicados en Lima; en tanto, que Civitano continuaría como gestor de dichos puntos de venta. “Ha sido una decisión de los dos inversionistas, pues no pertenecen al rubro gastronómico”, dijo Verme en diálogo con G de Gestión.

Respecto a los dos locales de Juicy Lucy en Santiago Chile, el ejecutivo manifestó que Civitano continuaría como dueño.

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