La actividad de los restaurantes registró un crecimiento del 5.08% durante el mes de mayo de 2025, en comparación con el mismo mes del año pasado, informó el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
La entidad añadió que, en los primeros cinco meses del 2025, se acumuló un incremento de 2.98% respecto a similar periodo del 2024.
El INEI indicó que este desempeño estuvo sustentado en el dinamismo del grupo de restaurantes impulsado por la programación de actividades con motivo del Día del Trabajo y del Día de la Madre.
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Las mayores ventas se vieron en pollerías, locales de comida rápida, restaurantes, carnes y parrillas, restaurantes turísticos, cevicherías, sandwicherías y café restaurantes. Estas ventas se vieron impulsadas por promociones con tarjetas de débito y crédito, así como ofertas dirigidas a clubes de suscriptores y la modalidad de buffet ilimitado.
Asimismo, se registraron mayores ventas en pizzerías, restaurantes de comida criolla, internacional, chifas y heladerías, como resultado de convenios estratégicos para fidelizar clientes, ofertas en aplicativos móviles y elaboración de menús especiales.
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El informe reporta que eventos como el feriado largo a inicio del mes de mayo, la campaña por el Día de la Madre y la celebración del Día Nacional de la Papa, aportaron a este crecimiento.
A esto se sumaron eventos gastronómicos como la “Expo Argentina 2025”, la “Feria Gastronómica Europea”, el “III Salón del Queso Peruano”, la “Feria de Embajadas 2025”, realizadas en Lima, y el “Festival Nacional del Pan 2025” en la ciudad de Trujillo.
Por otro lado, el INEI informó que el suministro de comidas por encargo, es decir el servicio de catering, se contrajo en un 5.45% en mayo de 2025 frente al mismo mes del año pasado. Esto se debió a un menor requerimiento de preparación y distribución de alimentos para eventos, así como menores órdenes de pedido.
Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática, este desempeño estuvo sustentado en el dinamismo del grupo de restaurantes impulsado por la programación de actividades con motivo del Día del Trabajo y del Día de la Madre. Foto: El Pollo Gigantón.
